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Cava / Champagner
mit klassischer Flaschengärung

Cavaherstellung:
Nach der Herstellung der klassischen Grundweine des Cava: Parellada, Xarel•lo und Macabeo, wird die Cuvée zusammengestellt. Die anschließende Zugabe von ausgesuchten Hefen verursacht eine zweite Gärung in der Flasche. Die Flaschen werden in Kelleranlagen gebracht, wo das ganze Jahr über eine konstante Temperatur von 14 Grad Celsius herrscht. Dank dieser Temperatur und einer Lagerung von bis zu 5 Jahren sind der Gärungsprozess, die Perlbildung und die Reifung sehr langsam, wodurch der Cava in der 2.Gärung seine Feinperligkeit, sein Aroma und seinen perfekt integrierten Geschmack erhält. Danach werden die Flaschen in den klassischen Pulten gerüttelt, womit sich die Hefe im Flaschenhals absetzt. Nach dem Entfernen des Hefepfropfens (Degorgieren) und dem gleichzeitigen Auffüllen der Flasche mit dem gleichen Cava (Dosage), wird der Kronkorken durch den endgültigen Korkpfropfen ersetzt.


Weitere Unterkategorien:
Augusti Torello
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Llopart
Raventos i Blanc
Van Volxem
Ventura Soler

 

Aktuelle Angebote

 Kripta Gran Reserva Brut Nature 2006 (Augusti Torello)
Kripta Gran Reserva Brut Nature 2006 (Augusti Torello)
45% Macabeo, 32% Parellada, 23% Xarel.lo. Rebenalter über 50 Jahre!
Es wurden nur 29847 Flaschen vom Kripta Gran Reserva Brut Nature 2006 produziert.
Die streng limitierte Cava Rarität Kripta Gran Reserva Brut Nature 2006 reift viereinhalb Jahre ... (klicken Sie "Details" für mehr)
47,50 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 63,33 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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 Magnum 1,5l Van Volxem 1900 Brut Riesling Jahrgangssekt 2007
Magnum 1,5l Van Volxem 1900 Brut Riesling Jahrgangssekt 2007
96 Punkte von Michael Liebert

Bereits vor einigen Jahren hat sich das Weingut Van Volxem intensiv mit der Frage beschäftigt, wie der der in der Zeit um 1900 französischen Champagnern in Preis u ... (klicken Sie "Details" für mehr)

57,50 EUR

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 Van Volxem 1900 Brut Riesling Jahrgangssekt 2007 in 1er GK
Van Volxem 1900 Brut Riesling Jahrgangssekt 2007 in 1er GK
96 Punkte von Michael Liebert

Bereits vor einigen Jahren hat sich das Weingut Van Volxem intensiv mit der Frage beschäftigt, wie der der in der Zeit um 1900 französischen Champagnern in Preis u ... (klicken Sie "Details" für mehr)

24,50 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 32,67 EUR.
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 Raventos i Blanc Rosé L'Hereu de Nit 2009 (Rosé Cava)
Raventos i Blanc Rosé L'Hereu de Nit 2009 (Rosé Cava)
Der Raventos i Blanc Rosé L'Hereu de Nit 2009 ist ein Rosé Cava von Raventos i Blanc, dem ersten Produzenten, der in Spanien im Jahr 1872 nach der Champagner-Methode mit der typischen Flaschengärung Schaumweine erzeugt hat, die dort heute allgemein al ... (klicken Sie "Details" für mehr)
14,90 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 19,87 EUR.
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 Raventos i Blanc Elisabet 2006 (Cava)
Raventos i Blanc Elisabet 2006 (Cava)
In der Nase spürt man beim Cava Raventos i Blanc Elisabet 2006 weiße Früchte und Mittelmeer-Kräuter. Eine leichte, salzige Note verleiht ihm Komplexität. Im Mund ist der Raventos i Blanc Elisabet 2006 kompakt und schwer.

Mit 6,8g/ ... (klicken Sie "Details" für mehr)
21,70 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 28,93 EUR.
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 Cava Brut Nature Tresor (Pere Ventura)
Cava Brut Nature Tresor (Pere Ventura)
Feinschmecker Mai 2005: Bester Cava unter 10,- Euro
Rebsorte: 35% Macabeo, 30% Xarel.lo, 35% Parellada, 40 monatige Kellerreife.

Der Cava Brut Nature Tresor hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine Perlage. Der Cava Brut N ... (klicken Sie "Details" für mehr)
9,85 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 13,13 EUR.
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 Champagner Pierre Pinard Brut Tradition
Champagner Pierre Pinard Brut Tradition
Goldmedaille 2011
Der Champagner Pierre Pinard Brut Tradition ist eine Assemblage aus 70% roten Pinot Noir Trauben, verantwortlich für den Körper und die fruchtige Weinigkeit, sowie 30% weißen Char ... (klicken Sie "Details" für mehr)
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Inhalt: 0,75l. Pro Liter 25,27 EUR.
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 Champagne Pierre Pinard Brut Tradition Magnum 1,5l
Champagne Pierre Pinard Brut Tradition Magnum 1,5l
Was für ein Champagner! Goldmedaille 2011
Lange haben wir gesucht, um unserer Sortiment mit einem Champagner zu ergänzen, der nicht nur exzellent schmeckt, sond ... (klicken Sie "Details" für mehr)
45,00 EUR

Inhalt: 1,50l. Pro Liter 30,00 EUR.
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 Kripta Gran Reserva Brut Nature 2005 (Augusti Torello)
Kripta Gran Reserva Brut Nature 2005 (Augusti Torello)
45% Macabeo, 32% Parellada, 23% Xarel.lo. Rebenalter über 50 Jahre!
Es wurden nur 28320 Flaschen vom Kripta Gran Reserva Brut Nature 2005 produziert.
Die streng limitierte Cava Rarität Kripta Gran Reserva Brut Nature 2005 reifte viereinhalb Jahre ... (klicken Sie "Details" für mehr)
47,50 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 63,33 EUR.
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 12 Fl. Ventura Soler Brut Nature Gran Cuvée (Cava)
12 Fl. Ventura Soler Brut Nature Gran Cuvée (Cava)
12 Flaschen PAKETPREIS!
Entspricht einem Flaschenpreis von pro Flasche
nur 8,90 EUR!

Rebsorte: 35% Macabeo, 20% Xarel.lo, 45% Parellada, 36 monatige Kellerreife.

Spätestens seit der Cava-Story vo ... (klicken Sie "Details" für mehr)
106,80 EUR

Inhalt: 9,00l. Pro Liter 11,87 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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 Ventura Soler Brut Nature Gran Cuvée (Cava)
Ventura Soler Brut Nature Gran Cuvée (Cava)
Rebsorte: 35% Macabeo, 20% Xarel.lo, 45% Parellada, 36 monatige Kellerreife.

Spätestens seit der Cava-Story von Stuart Pigott in der Sonntags-FAZ wissen Sie, dass Cava für uns eine Herzensangelegenheit ist. Aus diesem Grund möchten wir I ... (klicken Sie "Details" für mehr)
8,90 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 11,87 EUR.
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 Raventos i Blanc Elisabet 2004 (Cava)
Raventos i Blanc Elisabet 2004 (Cava)
In der Nase spürt man beim Raventos i Blanc Elisabet 2004 weiße Früchte und Mittelmeer-Kräuter. Eine leichte, salzige Note verleiht ihm Komplexität. Im Mund ist er kompakt und schwer.

Mit 6,8g/L Restzucker kann er gerade noch zur ... (klicken Sie "Details" für mehr)
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Inhalt: 0,75l. Pro Liter 26,53 EUR.
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 Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005 Magnum (Cava)
Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005 Magnum (Cava)
91 Parker Punkte. Höchste Bewertung die je ein Cava erhalten hat!
Magnumflasche 1,5l.
Nicht weniger als 30 verschiedene Gran Reserva Cava’s wurden von uns verkostet. Ganz klarer Sieger wurde der ... (klicken Sie "Details" für mehr)
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Inhalt: 1,50l. Pro Liter 26,60 EUR.
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 Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005 Jeroboam 3l Cava
Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005 Jeroboam 3l Cava
91 Parker Punkte. Höchste Bewertung die je ein Cava erhalten hat!
Jeroboam-Flasche 3,0l.
Nicht weniger als 30 verschiedene Gran Reserva Cava’s wurden von ... (klicken Sie "Details" für mehr)
99,00 EUR

Inhalt: 3,00l. Pro Liter 33,00 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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Lieferzeit:  2-3 Werktage
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 Cava Llopart Microcosmos Rosé Gran Reserva Brut Nature 2005
Cava Llopart Microcosmos Rosé Gran Reserva Brut Nature 2005
Mit Abstand der beste Rosé-Cava den wir verkostet haben. Er besteht zu 85% Pinot Noir und 15% Monastrell und reift zwischen 30-36 Monaten in den Kellern der Bodega. Ein spektakulärer Cava, mit einem sehr ansprechenden Roséton, der schon fast ins R&oum ... (klicken Sie "Details" für mehr)
18,90 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 25,20 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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Lieferzeit:  2-3 Werktage
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 Cava La Pubilla 2005 (Pere Ventura)
Cava La Pubilla 2005 (Pere Ventura)
40 % Xarel.lo, 40 % Macabeo und 20 % Parellada
Nur in den absolut besten Jahren wird dieser Cava produziert. Kraftvoll und vollmundig durch den Xarel.lo und Macabeo. Dabei aber extrem zart und fein, duftig und finessenreich, was auf den Parellada Anteil zurüc ... (klicken Sie "Details" für mehr)
29,90 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 39,87 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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Lieferzeit:  2-3 Werktage
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 Cava
Cava "Cupatge d'Honor" Brut Natur (Pere Ventura)
70% Xarel.lo und 30% Chardonnay
Dichte Nase mit grünem Apfel, Stachelbeere, schöne Mineraltöne. Ausgewogen und harmonisch am Gaumen. Sehr eingebundene Kohlensäure. Langer fruchtiger Abgang zu dem sich ein Karamellton auf der Zunge manifestiert. ... (klicken Sie "Details" für mehr)
18,90 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 25,20 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
zzgl.
Lieferzeit:  2-3 Werktage
1 x 'Cava "Cupatge d'Honor" Brut Natur (Pere Ventura)' bestellen
 Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006 (Cava)
Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006 (Cava)
91 Parker Punkte für '04. Höchste Bewertung die je ein Cava erhalten hat!
Nicht weniger als 30 verschiedene Gran Reserva Cava’s wurden von uns verkostet. Ganz klarer Sieger wurde der Raventos i ... (klicken Sie "Details" für mehr)
18,50 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 24,67 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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Lieferzeit:  2-3 Werktage
1 x 'Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006 (Cava)' bestellen
 Cava Brut Nature
Cava Brut Nature "Tresor" Magnumflasche (Pere Ventura)
Magnumflasche Cava Brut Nature “Tresor“ (1,5l) in Holzkiste.
Feinschmecker Mai 2005: Bewertung der 0,75l Flasche als "Bester Cava unter 10,- Euro"
Rebsorte: 35% Macabeo, 30% Xarel.lo, 35% Parellada, 40 monatige Kellerreife.
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statt 24,90 EUR
nur 23,40 EUR

Inhalt: 1,50l. Pro Liter 15,60 EUR.
Alle Preise inkl. 19% USt
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Lieferzeit:  2-3 Werktage
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 Cava Brut Tresor (Pere Ventura)
Cava Brut Tresor (Pere Ventura)
Feinschmecker Mai 2005: Bester Cava unter 10,- Euro
Rebsorte: 35% Macabeo, 30% Xarel.lo, 35% Parellada, 40 monatige Kellerreife.

Der Cava Brut Tresor hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine Perlage. Der Cava Brut Tresor i ... (klicken Sie "Details" für mehr)
9,85 EUR

Inhalt: 0,75l. Pro Liter 13,13 EUR.
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