Maria Antonia Oliver, die Grande Dame des mallorquinischen Weinbaus, leitete bis im letzten Jahr das älteste Weingut Mallorcas, Hereus da Ribas, gegründet 1711. Nach der Trennung von ihrer Schwester Joana hat sie das Gut nach vorn gebracht. Sie kündigte die Mitgliedschaft in der D.O. Binissalem auf, weil die Reglementierung ihren Vorstellungen von Qualität im Wege stand. "Warum sollen meine Weine eine vorgeschriebene Menge an mallorquinischen Rebsorten enthalten?", fragt sie, "Das sehe ich nicht ein."
Dabei widmet sie sich gerade diesen Sorten mit großer Hingabe. Mit der Gargollassa hat sie eine autochthone Traubensorte der Vergessenheit entrissen, die früher als beste der Insel galt. "Als wir anfingen, gab es nur noch vier Pflanzen in Inca, heute haben wir zweitausend." Hereus de Riba besitzt die ältesten Rebstöcke der lokalen Traubensorte Manto Negro, eine empfindsame Diva, die nur handverlesen in den Keller gelangt. Die Beeren werden am Tisch sortiert. "Manto Negro erinnert an Châteauneuf-du-Pape, ein wunderbarer Wein, aber er braucht Unterstützung. Mit Javier Servera, Marias Sohn, führt im Keller nun ein junger, überaus kritischer und leidenschaftlicher Perfektionist Regie, der schon mal einen ganzen Jahrgang (1999) aus dem Verkehr zieht, wenn er nicht seinen Ansprüchen genügt. "Ich habe den Ehrgeiz, den besten Wein in Spanien zu machen", bricht es aus ihm heraus, "ich weiß, dass das unmöglich ist. Aber ich versuch's trotzdem." Nichts ist unmöglich auf Mallorca.
6 Monate reifte der Ribas Negre 2009 in Barriques, in gebrauchten Fässern aus französischer (70 %) und amerikanischer Eiche (30 %). Ein Teil reift im Edelstahltank und wird später mit den Weinen aus den Barriques verschnitten, dadurch ist der Wein ... (klicken Sie "Details" für mehr)
11,95 EUR
Inhalt: 0,75l. Pro Liter 15,93 EUR. Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
95 Punkte Guia Proensa Silbermedaille im La Guia de Oro 2009 13 monatige Fassreife des Ribas de Cabrera 2006 in neuen, französischen Eichenholzfässern.
Opakes Rot. Konzentrierter Beeren ... (klicken Sie "Details" für mehr)
49,00 EUR
Inhalt: 0,75l. Pro Liter 65,33 EUR. Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
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