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Olivares Dulce 2004 (Süßwein)

Hersteller:
Typ:	Süßwein rot
Rebsorte:	Monastrell
Jahrgang:	2004
Alkohol:	16%

Nur noch 20 Artikel verfügbar!
Lieferzeit:	2-3 Werktage

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92 Parker Punkte für Olivares Dulce 2004!

100% Monastrell. Es sind die Trauben von uralten Monastrell Reben, die in diesem außergewöhnlichen Süßwein (Süsswein) Olivares Dulce 2004 verarbeitet werden.

Leuchtend, rubinrote Farbe mit vielfältigen, exotischen Aromen in der Nase (Datteln, Rosinen, getrocknete Feigen, Zimt, Ahornsirup und Gewürze). Der im Aroma intensive, deutlich süße Wein mit einem Geschmack nach flüssigen Rosinen und Backpflaumen, erhält eine Balance durch seine bestens eingebundene Säurestruktur. Der Nachhall des Olivares Dulce 2004 ist von einer erstaunlichen Länge und geprägt von den samtweichen Tanninen.

Paco Selva, aus dessen hoch gelegenen Weinbergen (ca. 900 m. ü.M.) mit nordöstlicher Ausrichtung Trauben von erstklassig gepflegten, teilweise uralten Monastrellrebstöcken kommen, bereitet daraus tiefdunkle, charaktervolle Weine mit einer ungewöhnlichen Frische und Eleganz. Nach dem Einmaischen werden die Trauben zu Wein vergoren, dabei wird die Gärung mit der Zugabe von Alkohol abgestoppt um einen Alkoholgehalt von 16% Vol. zu erreichen. Der Süßwein Olivares Dulce 2004 eignet sich gut zu Käse (Blauschimmel), zu allerlei Gebäck und zu dunkler Schokolade, besonders Pralinen und Mousse.

Inhalt: 0,5l.

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