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Oliven: Grüne Manzanilla-Oliven mit Sardellenfüllung

Hersteller:
Typ:	Oliven

Lagerstand:	Artikel ist vorrätig
Lieferzeit:	2-3 Werktage

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Obwohl Serpis heute nur noch die Nr. 2 im spanischen Markt ist, ist diese Sorte u.a. wegen des höheren Anteils an Sardellenfüllung (8% im Vergleich zu 6-7% bei anderen Produkten) besonders zu empfehlen.

Inhalt:
Grüne Manzanilla-Oliven, Salz, Sardellenpaste (8%), Natriumglutamat (Geschmacksverstärker), Zitronensäure (Säuerungsmittel), Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel).

Hersteller: Serpis
Packungsgröße: 350g-Dose (Abtropfgewicht: 150g)

Preis von 1,90 € je 350g Dose entspricht einem errechneten Kilopreis von 5,43 €/kg.

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel gekauft:

	Essig: Forum Vinagre Agridulce de Cabernet Sauvignon, 0,5l
	Bekannt aus der Fernsehsendung 'Tim Mälzer kocht!' FORVM by CELLERS AVGVSTVS. Noch bevor die Bodega CELLERS AVGVSTVS errichtet wurde, waren die Bodega bestrebt, in der Welt der hochwertigen Essige zu forschen. Sie versuchten einen Essig herzustellen, den man einerseits ideal für das Kochen und andererseits für endlose kulinarische Möglichkeiten einsetzen kann. Getrieben von ihrer Neugier produzierten sie eine kleine Probereihe. Nachdem dieses Produkt von einigen Kennern mit überraschend positiven Ergebnissen probiert wurde, war FORVM geboren. Zurzeit werden diese Essige in mehr als 29 Ländern exportiert. Die FORVM Essige sind für das Kochen vollkommen. Sie holen den letzten 'Kick' aus ihren Gerichten heraus indem sie ihnen ein ganz spezielles Aroma verleihen. Wir wollen mit diesen Essigen ihre Kreativität anregen, so wie wir sie bei vielen Sterneköchen angeregt haben, als wir ihnen unsere Essige erstmals vorgestellt haben. Mittlerweile kochen fast alle spanischen Sterneköche mit den Essigen der Bodega Cellers Avgvstvs. Aber besonders stolz ist die Bodega auf die Tatsache, dass ihre Essige jetzt schon seit 11 Jahren beim jährlichen Bankett der Nobelpreis Verleihung eingesetzt werden. Spanischer Cabernet Sauvigon (Rotwein) Essig 8 Jahre alt: Hergestellt aus sehr hochwertigen AVGVSTVS Cabernet Sauvignon Weinen, die sehr langsam nach einer traditionellen Methode zu Jung-Essig versäuert werden, um möglichst viele Produktqualitäten mit zu konservieren. Diese gesäuerten Weine setzen ihre vollständige Säurebildung in 225 Liter Eichenfässern zusammen mit frischem Traubenmost innerhalb von Steinkellern auf dem Areal der Weinkellerei fort. Alle zwei Jahre werden gerade einmal 15% jedes Fasses für neue Produktionsreihen abgefüllt. Dieses System verläuft nach dem Solera System und es ermöglicht, einen hohen Prozentsatz der gealterten Essigessenz als Ausgangsbasis für den Essig des nächsten Jahres beizubehalten. Der gegenwärtige Durchschnitt der Soleras beträgt 8 Jahre. Das Resultat ist ein Produkt welches ideal für das tägliche Kochen ist. Es kann in Salaten, Eintopfgerichten und in den unterschiedlichsten Nachspeisen, verwendet werden. Die Möglichkeiten hier sind sehr vielfältig. Dieser Essig unterliegt vor der Abfüllung keiner Filterung und es kann vereinzelt zu natürlicher Sedimentproduktion kommen, die jedoch völlig harmlos ist. Inhalt: 0,5l 10,60 EUR pro Liter: 21,20 EUR Alle Preise inkl. 7% USt zzgl.
	Ossian 2007 (Weißwein)
	Guia Penin 2009: 93 Punkte für Ossian 2007! 100% Verdejo aus ca. 150 Jahre alten Reben im D.O. Rueda 8 Monate in französischer Eiche, größtenteils neu! Voilá, es lohnt sich wirklich, diesen Wein länger im Glas zu haben. Anfangs Hefegebäck, etwas Feige und ein Hauch Exotik. Braucht Luft. Im Mund deutliche Zitrusaromatik (Grapefruit), etwas Ananas, durchzogen von einer feinen grünen Ader, dazu deutliche Feuerstein-Note, etwas salzig. Perfekte Holzeinbindung. Weniger reich und ausladend, sondern beinahe karg, asketisch und puristisch. Bleibt lange am Gaumen, insgesamt sehr animierend, präzise und fokussiert. Jetzt schon sehr schön zu trinken, wird in den nächsten Jahren weitere Facetten preisgeben. Potenzial, ja und welches. Ich denke mal 8-10 Jahre. Ein typischer Alte Reben-Wein, der sein Vorbild in Frankreich sucht, und am ehesten die Symbiose eines großen Weißweins aus Südfrankreich (Gauby) mit einem rassigen Pouilly-Fumé (Dagueneau) darstellt. Der schmeckbare Vieilles Vignes Charakter drängt die (angestrebte?) Affinität zu weißen Burgundern mehr und mehr in den Hintergrund und sorgt so zunehmend für ein eigenes Profil. Kein Blender, kein Mainstream, ein "akademischer" Wein für Fortgeschrittene, den man erst erobern muss. statt 23,50 EUR nur 20,90 EUR pro Liter: 27,87 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Olivenöl: Montebrione Virgin Extra, 0,75l in Glasflasche
	Vielfach ausgezeichnetes spanisches Olivenöl: 1. Platz “Bestes Olivenöl Extra Vergine 2001” verliehen vom spanischen Landwirtschaftsministerium Gutes Olivenöl schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund. Der Hauptbestandteil ist Ölsäure. Die einfach ungesättigte Fettsäure senkt den Cholesterin-Spiegel im Blut. Das verringert das Arteriosklerose- und Herzinfarkt-Risiko. 9,90 EUR pro Liter: 13,20 EUR Alle Preise inkl. 7% USt zzgl.
	Pansal de Calas 2004
	70% Garnacha und 30% Carinena. 18 Monate in Barriques gelagert. Ein Dessert-Rotwein der Superlative. Dunkles, opakes kirschrot. Sehr komplex, Anklänge von reifen Südfrüchten. Schokolade und Tabak, wunderbar weiche, samtige Tannine. Elegant im Mund mit sehr langem Abgang. 18,80 EUR pro Liter: 37,60 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Cingles Blaus Dolc 2004 (Dessertwein)
	100% Garnacha Gris, 14 Monate in französischer Eiche gereift (Barrique) Der Name Cingles Blaus bedeutet übersetzt "Blaue Klippen". So schimmern die Schieferberghänge im Priorat und Montsant, wenn nach einem Regen die Sonne darauf scheint. Fast roséfarbener Süsswein. Die Trauben, die teilweise Botrytis haben, werden auf Strohmatten getrocknet und dann erst gepresst. Inhalt 0,375l. 29,90 EUR pro Liter: 78,68 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Oliveros Vino Naranja (Bodegas Oliveros)
	Schmeckt zum Aperitif mit Eis bzw. gekühlt als Dessertwein. Nach etwa der Hälfte der Gärung wird dem Most aus den Weißwein-Rebsorten Zalema und Pedro Ximénez mit Weinalkohol angereichert. So entsteht ein Süßwein mit 15% Vol. Alkohol. Der süße Wein wird in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt. Nun gibt man Schalen von Bitterorangen hinzu. 12 Monate reift der durch die Schalen der Bitterorangen aromatisierte Süßwein in den Fässern. Danach zeigt der Süßwein eine dunkelbraune Farbe und einen komplexen, zart von Orangennuancen geprägten Geschmack. 9,90 EUR pro Liter: 13,20 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.

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