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Venta d'Aubert blanco 1999 (Weißwein)

Hersteller:
Typ:	Weißwein

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92 Punkte für den 2004er und 2005er bei Penin (Guia Penin).
Zu je einem Drittel aus Garnacha-Blanca, Chardonnay und Viognier.
70-jährige Garnacha-Blanca Reben sorgen in diesem knochentrockenen Weißwein für frischen Körper und feiner Säure. Der Viognier ist für die exotische Komponente zuständig, er verleiht dem Wein Duft und Geschmack. Der Chardonnay, in franz. Barriques ausgebaut, rundet den Geschmack ab. Ein Wein, der fordert und fasziniert, kein Wein der schmeichelt und streichelt; das macht seinen besonderen Reiz aus. Dieser strukturell faszinierend präzise definierte Weißwein verträgt keinerlei Süße neben sich, ist also gemacht für mediterrane Küche, für Fisch- und Gemüseküche; er verträgt die Bitterkeit von Artischocken ebenso, wie frisches Olivenöl, er passt zu allen Salaten und Vorspeisen, ist ein knackiger, frischer, aber überaus anspruchsvoller Speisenbegleiter, der gekonnt eingesetzt werden will. Ist das alles nicht einen Versuch wert? Kundige Genießer sollten ihn entdecken. Unbedingt dekantieren!!!! Auch reift er wunderschön und gewährt neue Einblicke in sein langes Leben.

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	Venta d'Aubert blanco 2009 (Weißwein)
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	Flor d'Englora Negre Joven 2006 (Cellers Baronia del Montsant)
	63% Garnacha, 32% Cariñena (Samsó), 2% Merlot , 2% Syrah, 1% Tempranillo. 92 Parker Punkte! Es wurden nur 36.888 Flaschen produziert. Der Name Flor d’Englora kommt von einem Gipfel des Montsant Gebirgszugs, der eine Höhe von mehr als 1000m über dem Meeresspiegel übersteigt. Die Trauben zu diesem Wein wurden manuell geerntet und in der Kellerei ein zweites mal selektiert. Leicht angepresst erreichten sie mit der Schwerkraft, als ohne Einsatz von Pumpen, die Stahltanks. Hier wurde der Traubensaft bei einer Temperatur von 24 Grad Celsius für ca. 8 Tage vergoren. Hierbei wurde großer Wert darauf gelegt, dass die 'süßen Tannine' und das Aroma- und Farbenpotential der Trauben extrahiert wurden. Später ist die malolactische Gärung erfolgt, um die Vollmundigkeit zu erhöhen und den Wein mikrobiologisch zu stabilisieren. Die Trauben für den Rotwein Flor d'Englora Negre Joven 2006 kommen von alten Weinbergen: Der Garnacha Weinberg ist 35 Jahre alt, der Cariñena (Samsó) ist ebenfalls 35 Jahre alt und der Rest im Schnitt ca. 15 Jahre alt. Tiefes Rot, mit ziegelfarbenen Reflexen. Aus dem Glas strömte ein Duft von Birnenkompott mit Zimt. Danach dunkle, reife Beeren und Kirschen. Weniger intensive Noten von mediterranen Kräutern und Mineralien. Der Rotwein Flor d'Englora Negre Joven 2006 sprüht nur so von Aromen, wenn er länger in den Kontakt mit Luft kommt. Ein wahrer Nasenbär! Am Gaumen sehr harmonisch. Fazit: Mit seiner Bewertung von 92 Punkten lag Parker hier einmal Gold richtig! Viel zu günstig für die gebotene Qualität. Im "Best-Red-Wine-Value-Kanditaten-Ranking" ganz vorne!! Unbedingt probieren! 92 points in the March 2008 issue of Robert Parker’s Wine Advocate magazine. Wine Advocate # 178 Aug 2008 Jay Miller 92 Drink: 2008 - 2013 $14-$14 (16) The 2006 Flor de Englora is a candidate for best red wine value in my Spanish tastings. It is a blend of 63% Garnacha, 32% Carinena, and the balance Syrah and Merlot aged in stainless steel. Purple-colored, it offers a captivating bouquet of mineral, black cherry, and black raspberry. This is followed by a plush, rich, layered wine with gobs of sweet fruit and no hard edges. It exhibits superb balance and a long finish. It is all about pure pleasure. Drink it over the next 4-5 years. statt 9,90 EUR nur 8,90 EUR pro Liter: 11,87 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	12 Fl. Ventura Soler Brut Nature Gran Cuvée (Cava)
	12 Flaschen PAKETPREIS! Entspricht einem Flaschenpreis von pro Flasche nur 8,90 EUR! Rebsorte: 35% Macabeo, 20% Xarel.lo, 45% Parellada, 36 monatige Kellerreife. Spätestens seit der Cava-Story von Stuart Pigott in der Sonntags-FAZ wissen Sie, dass Cava für uns eine Herzensangelegenheit ist. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen heute einen noch totalen Geheimtipp vorstellen, den Gran Cuvée Brut Nature von Caves Ventura Soler. Unser 6 köpfiges Degustationsteam hat 30 Cava Brut Nature verkostet. Dieser Cava hat es geschafft von 5 Testern auf Platz 1 gewählt zu werden! Die ganz große Leidenschaft von José María gehört der Herstellung von Cava’s. Der Cava Brut Nature Gran Cuvée ist ein Beispiel dieser Leidenschaft. Der außergewöhnliche hellgelbe Cava Brut Nature Gran Cuvée fasziniert mit Brioche und Früchenoten in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich elegant, spritzig und sehr ausbalanciert. Er ist weich und seine „Bubbles“ sind durch die 36 monatige Kellerreife wunderbar harmonisch integriert. Lang anhaltender Abgang. Kleiner Tipp zu größten Genuss: Benutzen Sie bei diesem alten, lang gereiften Cava bitte keine Champagnergläser, sondern genießen sie den Cava Brut Nature Gran Cuvée aus Weißwein- oder kleinen Burgundergläsern!! So bekommt der Cava mehr Luft und entfaltet sein Aromenspektrum viel schneller. 106,80 EUR pro Liter: 11,87 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Pagos del Moncayo Syrah 2008 (Rotwein)
	Es wurden nur 6120 Flaschen von diesem Wein produziert. Da wurde in der Bodega gefeiert, als Robert Parker den Jahrgang 2006 mit 94 Punkten adelte! 2008 war aber das noch bessere Weinjahr als 2006. Also sind wir mal gespannt, welche Note Parker für den Jahrgang 2008 des Pagos del Moncayo Syrah 2008 aus dem Ärmel schüttelt. Dieser Wein ist sofort in die Kategorie < Lieblingsweine > aufgestiegen. 2008 stimmten alle Parameter der Natur und der Önologe hat mit seinem feinen Händchen alles in die richtige Richtung gelenkt. Rubinrot gleitet der Rotwein Pagos del Moncayo Syrah 2008 ins Glas. die Farbe erinnert mich an reife Kirschen und es entfaltet sich in einen Blumenstrauß der schönsten Aromen. Dunkle Beeren, Rauch, Leder, Kakao, Speck, Gewürze und Kräuter, um nur einige aufzuzählen. Am Gaumen ist er fast grazil. Einen solchen Syrah habe ich zuvor noch nie aus Spanien ins Glas bekommen. Dazwischen wieder samtige Tannine gepaart mit einer Harmonie, die man wahrscheinlich nur bekommt, wenn man aus den weltbesten Syrah’s eine Cupage machen würde. 13,90 EUR pro Liter: 18,53 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Enate Chardonnay Barrica 2007 (Weißwein)
	Guia Penin 2010: 93 Punkte für Enate Chardonnay Barrica 2007! Enate war schon immer für seine Chardonnay’s bekannt. Dieser Meinung ist auch der Guia Gourmets, Spaniens wichtigster Weinführer. Er hatte vor Jahren schon den Enate Chardonnay Barrica zum besten in Holz ausgebauten Weißwein Spaniens gewählt. In Brüssel gab es gleich die zweite Goldmedaille: Beim internationalen Wettbewerb "Concours Mondial" hat er die begehrte Trophäe in Gold gewonnen. Vielleicht liegt es am Klima in der D.O. Somontano? Denn hier am Fuß der Pyrenäen gedeiht die Chardonnay Rebe für den Enate Chardonnay Barrica 2007 auf einer Höhe von 550-600m hervorragend. Die Lagerung des Chardonnays im Barrique erfolgt bei Enate über 8 Monate und mit viel Fingerspitzengefühl und Professionalität. Ergebnis ist ein Weißwein mit einem intensiven und komplexen Aromenspiel von Ananas, Papaya, Grapefruit und Haselnuss, eingebettet in einen cremigen Vanilleton. Der volle Körper wird perfekt von einer frischen Säure getragen und verspricht weiteres Entwicklungspotenzial. Der Abgang des Enate Chardonnay 2007 'Fermentation en Barrica' ist komplex und sehr lang. 19,90 EUR pro Liter: 26,53 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006 (Cava)
	91 Parker Punkte für '04. Höchste Bewertung die je ein Cava erhalten hat! Nicht weniger als 30 verschiedene Gran Reserva Cava’s wurden von uns verkostet. Ganz klarer Sieger wurde der Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006. Der Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006 besteht aus 25% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada und 5% Chardonnay und reift 4 Jahre in den Kellern der Bodega. Er kombiniert seine jugendliche Frische mit der Komplexität eines Gran Reserva. Der Cava Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2006 wird durchgehend mit nur den besten Bewertungen ausgezeichnet. Er duftet und schmeckt nach Honig, Marmelade, Backapfel und Bisquit. Kleiner Tipp zum größten Genuss: Benutzen Sie bei diesen alten, lang gereiften Cavas bitte keine Champagnergläser, sondern genießen sie den Cava Gran Reserva de la Finca 2006 in Weißwein- oder kleinen Burgundergläsern!! So bekommt der Cava mehr Luft und entfaltet sein Aromenspektrum viel schneller. 18,50 EUR pro Liter: 24,67 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.

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