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12 Fl. Ventura Soler Brut Nature Gran Cuvée (Cava)

Hersteller:
Anbaugebiet:	D.O. Penedès
Typ:	Cava
Rebsorte:	35% Macabeo, 20% Xarel.lo, 45% Parellada
Ausbau:	36 monatige Kellerreife
Alkohol:	11,5%

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Lieferzeit:	2-3 Werktage

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12 Flaschen PAKETPREIS!
Entspricht einem Flaschenpreis von pro Flasche

nur 8,90 EUR!

Rebsorte: 35% Macabeo, 20% Xarel.lo, 45% Parellada, 36 monatige Kellerreife.

Spätestens seit der Cava-Story von Stuart Pigott in der Sonntags-FAZ wissen Sie, dass Cava für uns eine Herzensangelegenheit ist. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen heute einen noch totalen Geheimtipp vorstellen, den Gran Cuvée Brut Nature von Caves Ventura Soler. Unser 6 köpfiges Degustationsteam hat 30 Cava Brut Nature verkostet. Dieser Cava hat es geschafft von 5 Testern auf Platz 1 gewählt zu werden!

Die ganz große Leidenschaft von José María gehört der Herstellung von Cava’s. Der Cava Brut Nature Gran Cuvée ist ein Beispiel dieser Leidenschaft. Der außergewöhnliche hellgelbe Cava Brut Nature Gran Cuvée fasziniert mit Brioche und Früchenoten in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich elegant, spritzig und sehr ausbalanciert. Er ist weich und seine „Bubbles“ sind durch die 36 monatige Kellerreife wunderbar harmonisch integriert. Lang anhaltender Abgang.

Kleiner Tipp zu größten Genuss:
Benutzen Sie bei diesem alten, lang gereiften Cava bitte keine Champagnergläser, sondern genießen sie den Cava Brut Nature Gran Cuvée aus Weißwein- oder kleinen Burgundergläsern!! So bekommt der Cava mehr Luft und entfaltet sein Aromenspektrum viel schneller.

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel gekauft:

	Essig: Flavius Reserva Agridulce de Cabernet Sauvignon 0,25l
	Bekannt aus der Fernsehsendung 'Tim Mälzer kocht'! Der Flavius Reserva Agridulce de Cabernet Sauvignon Essig ist vergleichbar mit einem sehr guten Balsamico-Essig. Der Essig: Flavius Reserva Agridulce de Cabernet Sauvignon wird im Solera-Verfahren aus Fässern mit einer Lagerung bis zu 10 Jahren und mindestens 5 Jahren hergestellt, wobei seit 5 Jahren keine jüngeren Essige dazugekommen sind. Ideal für die Gourmet-Küche und zur Verfeinerung der besten Gerichte. 15,90 EUR pro Liter: 63,60 EUR Alle Preise inkl. 7% USt zzgl.
	Essig: Forum Vinagre Agridulce de Cabernet Sauvignon, 0,5l
	Bekannt aus der Fernsehsendung 'Tim Mälzer kocht!' FORVM by CELLERS AVGVSTVS. Noch bevor die Bodega CELLERS AVGVSTVS errichtet wurde, waren die Bodega bestrebt, in der Welt der hochwertigen Essige zu forschen. Sie versuchten einen Essig herzustellen, den man einerseits ideal für das Kochen und andererseits für endlose kulinarische Möglichkeiten einsetzen kann. Getrieben von ihrer Neugier produzierten sie eine kleine Probereihe. Nachdem dieses Produkt von einigen Kennern mit überraschend positiven Ergebnissen probiert wurde, war FORVM geboren. Zurzeit werden diese Essige in mehr als 29 Ländern exportiert. Die FORVM Essige sind für das Kochen vollkommen. Sie holen den letzten 'Kick' aus ihren Gerichten heraus indem sie ihnen ein ganz spezielles Aroma verleihen. Wir wollen mit diesen Essigen ihre Kreativität anregen, so wie wir sie bei vielen Sterneköchen angeregt haben, als wir ihnen unsere Essige erstmals vorgestellt haben. Mittlerweile kochen fast alle spanischen Sterneköche mit den Essigen der Bodega Cellers Avgvstvs. Aber besonders stolz ist die Bodega auf die Tatsache, dass ihre Essige jetzt schon seit 11 Jahren beim jährlichen Bankett der Nobelpreis Verleihung eingesetzt werden. Spanischer Cabernet Sauvigon (Rotwein) Essig 8 Jahre alt: Hergestellt aus sehr hochwertigen AVGVSTVS Cabernet Sauvignon Weinen, die sehr langsam nach einer traditionellen Methode zu Jung-Essig versäuert werden, um möglichst viele Produktqualitäten mit zu konservieren. Diese gesäuerten Weine setzen ihre vollständige Säurebildung in 225 Liter Eichenfässern zusammen mit frischem Traubenmost innerhalb von Steinkellern auf dem Areal der Weinkellerei fort. Alle zwei Jahre werden gerade einmal 15% jedes Fasses für neue Produktionsreihen abgefüllt. Dieses System verläuft nach dem Solera System und es ermöglicht, einen hohen Prozentsatz der gealterten Essigessenz als Ausgangsbasis für den Essig des nächsten Jahres beizubehalten. Der gegenwärtige Durchschnitt der Soleras beträgt 8 Jahre. Das Resultat ist ein Produkt welches ideal für das tägliche Kochen ist. Es kann in Salaten, Eintopfgerichten und in den unterschiedlichsten Nachspeisen, verwendet werden. Die Möglichkeiten hier sind sehr vielfältig. Dieser Essig unterliegt vor der Abfüllung keiner Filterung und es kann vereinzelt zu natürlicher Sedimentproduktion kommen, die jedoch völlig harmlos ist. Inhalt: 0,5l 10,60 EUR pro Liter: 21,20 EUR Alle Preise inkl. 7% USt zzgl.
	Tierras del Mediodia 2005 (Rotwein)
	40% Garnacha, 30% Monastrell und 30% Syrah, 6 Monate Stahltank, 2 Jahre Eichenfuder, 6 Monate Flasche. Produktion: 6000 Flaschen. Eine erfolgreiche Gratwanderung: 2005 war für Spanien das trockenste Jahr seit einem halben Jahrhundert. Die Reben von der Bodega Ampelos erhielten 110 Liter Wasser pro Quadratmeter. Für gutes Gedeihen gelten 500 Liter allgemein als Voraussetzung. Extreme Trockenheit und Hitze ergeben zwar prächtig gesundes, aber spärliches Traubengut. Die Dürre bewirkt, dass die Pflanzen, die im Holz gespeicherten Wasserreserven aufbrauchen und dann – oh Schreck – entziehen sie den Trauben den Saft. Die Beeren schrumpfen und der Zuckerspiegel steigt. Das ergibt einen mit Alkohol übersättigten, ungenießbaren Wein. Wenn das passiert, kann man das Ernten lassen. Zehn Tage vor der Ernte waren die Trauben noch klitzeklein und verhießen das Schlimmste. Dann geschah ein Wunder und langsam füllten sich die Beeren mit Saft. Das Fazit der Ernte 2005: Gesunde Trauben, Aromenvielfalt, Rekordernte bei der Garnacha, aber niedrige Erträge bei den restlichen Sorten. So weit ging alles gut, denn diese Gegebenheiten versprachen Weine mit Frucht und Fülle. Es entstand ein Wein mit mediterraner Sinnlichkeit, so wie sie die Bodega Ampelos anstrebt. Der "Tierras del Mediodia 2005" ist bis jetzt der subtilste Wein, den die Bodega produziert hat. Er gibt sofort sein charmantes, rotfruchtiges Aromenspektrum der Garnacha/Genache und die dunkelfruchtige Rustikalität des Monstrell/Mourvedre frei. Dazu gesellen sich würzige Noten mit einem ganz leichten Anflug von Speck der Syrahtraube. Insgesamt sehr edel, am Gaumen hervorragend strukturiert mit soften Tanninen. Die Mittelmeer-Mischung zeigt sich beerig, würzig, mit intensiver Frucht. statt 14,90 EUR nur 7,45 EUR pro Liter: 9,93 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	El Coto Crianza 2007 (Rotwein)
	Wine Enthusiast: El Coto Crianza 2007 - 87 Punkte, BEST BUY 100% Tempranillo, 14 Monate in amerikanischen, 225L Holzfass ausgebaut. Anschließend über 30 Monate Flaschenreife. Der El Coto Crianza 2007 ist unser Preis-/Leistungswunder aus der Rioja!!! Sehr schöne rubinrote Farbe mit Vanilletönen und Anspielung von Eichennoten. Weich und lang im Mund, der El Coto Crianza 2007 hat eine fantastische Fruchtkombination. Feine Erdbeeraromen, die so typisch für den Rioja Tempranillo sind und natürlich lleichte, angenehme Vanillenoten vom Holzfass. 6,99 EUR pro Liter: 9,32 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005 Magnum (Cava)
	91 Parker Punkte. Höchste Bewertung die je ein Cava erhalten hat! Magnumflasche 1,5l. Nicht weniger als 30 verschiedene Gran Reserva Cava’s wurden von uns verkostet. Ganz klarer Sieger wurde der Gran Reserva de la Finca 2005. Er besteht aus 25% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada und 5% Chardonnay und reift 4 Jahre in den Kellern der Bodega. Er kombiniert seine jugendliche Frische mit der Komplexität eines Gran Reserva. Dieser Cava wird durchgehend mit nur den besten Bewertungen ausgezeichnet. Duftet und schmeckt nach Honig, Marmelade, Backapfel und Bisquit. 39,90 EUR pro Liter: 26,60 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.
	Raventos i Blanc Elisabet 2004 (Cava)
	In der Nase spürt man beim Raventos i Blanc Elisabet 2004 weiße Früchte und Mittelmeer-Kräuter. Eine leichte, salzige Note verleiht ihm Komplexität. Im Mund ist er kompakt und schwer. Mit 6,8g/L Restzucker kann er gerade noch zur Kategorie: 'Extra brut' gezählt werden (offiziell bis <6,0g/l.). Sein herrlicher, voller Abgang schmilzt förmlich am Gaumen. Eine herrliche Frische bleibt zurück, wenn der Raventos i Blanc Elisabet 2004 den Mund verlassen hat. Der Cava Elisabet Raventos 2004 ist ein aufrichtiger, Feinschmecker-Cava, der Erinnerungen an reife Früchte, Orangenschalen und Toastnoten in sich vereint. Produktionsmenge: nur 34.000 Flaschen. Kleiner Tipp zum größten Genuss: Bitte benutzen Sie bei diesen alten, lang gereiften Cava bitte keine Champagnergläser, sondern genießen sie den Raventos i Blanc Elisabet 2004 in Weißwein- oder kleinen Burgundergläsern!! So bekommt der Cava mehr Luft und entfaltet sein Aromenspektrum viel schneller. 19,90 EUR pro Liter: 26,53 EUR Alle Preise inkl. 19% USt zzgl.

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