Van Volxem 1900 Brut Riesling Jahrgangssekt 2007 in 1er GK

Bereits vor einigen Jahren hat sich das Weingut Van Volxem intensiv mit der Frage beschäftigt, wie der der in der Zeit um 1900 französischen Champagnern in Preis und Ansehen durchaus ebenbürtige Saarsekt geschmeckt haben könnte und wie, wo und aus welcher Art von Trauben er womöglich erzeugt wurde. Aus diesen Überlegungen hervor gegangen sind Grundweine, die aus den sehr spät, also vollreif gelesenen Rieslingtrauben einiger unserer ältesten , zum Teil noch wurzelecht bepflanzten Parzellen skelettreicher Schiefersteillagen entstanden sind. Diese wurden - wie in der Zeit um 1900 wie auch bei Van Volxem üblich - im klassischen Fuderfass spontan, also ohne Zugabe von Reinzuchhefen oder sonstigen "Schönungs"-mitteln vergoren und anschließend der auch bei Champagner üblichen traditionellen Flaschengärung überlassen.

Um die Frische und Animation des - entgegen "klassischer" deutscher Sekte - im Kern eher auf expressive Fruchtaromen hochreifer Mirabellen, Pfirsische und Quitten setzenden 1900 brut nicht zu verlieren, stammen die für unseren Sekt verwendeten Trauben vorzugsweise aus Seitentälern der Saar, wo auch spät im Herbst noch gesunde Trauben mit reifen, bekömmlich animierenden Weinsäuren bei zugleich moderaten Traubenzuckergehalten handgelesen werden können. Dies war auch schon vor über 100 Jahren der Grund, warum die Saar unter Sekterzeugern ein hohes Ansehen genoss. Der deraus resultierende große wirtschaftliche Erfolg läßt sich noch heute an den zum Teil sehr prächtigen Gründerzeitvillen und Jahrhundertwendeschlössern der flächenmäßig doch eher kleinen Saar ablesen.

Der von uns im wesentlichen für den Sektgrundwein genutzte, von den preussischen Steuerschätzern übrigens bereits in den 1860er Jahren als Grand Cru-Lage bewertete, "Steinberg" genannte Weinberg liegt in dem etwas kühleren Saar-Seitental Filzen. Um die geschmeidig seidige Textur und insbesondere die feine Perlage zu erhalten reift der Van Volxem 1900 Brut Riesling Jahrgangssekt 2007 übrigens immer zwischen drei und fünf Jahren in der Flasche. Der aktuelle Jahrgang stammt aus dem für uns hervorrangenden Jahr 2007.

...und so beschreibt es der Weinjournalist Michael Liebert:

Van Volxem – Riesling-Sekt 2007 1900 brut

Bewertung und Weininfos:
Bewertung: 96 Punkte (Preis-Genuss) –  Preis: 25 – 30 € Weingut/Wein: ****/8
Weintypus: Pfirsich, Akazien, Kräuter, cremig-weich, saftig
Region: Saar/Deutschland
Rebsorte: 100% Riesling
van Volxem – Riesling-Sekt 2007 Brut 1900 vom Weingut van Volxem (Saar)

Um 1900 war die große Zeit der Saar-Sekte. An diese Tradition knüpft Roman Niewodniczanski mit seinem ’1900 Brut’ wieder an. Gekeltert aus vollreifen Früchten alter Riesling-Reben wird er im klassischen Champagner-Verfahren versektet. Und wie damals, lässt man ihm viel Zeit zu reifen. Der Jahrgang 2004 kam erst 2009 auf den Markt und war leider sofort ausverkauft. Der Jahrgang 2007 wurde 2011 in den Verkauf gebracht.
Im Duft die feinen Fruchtnoten, die man aus seinen Lagen-Rieslingen kennt, feinster Weinbergspfirsich, Quitten und Aprikose und dazu der filigrane Duft von Akazienhonig. Im Mund eine angenehm weich eingebundene Kohlensäure, so kann der Wein auch im Mund sein ganzes Aromaspiel entfalten. Im Zusammenspiel mit der saftigen Textur wirkt er einerseits subtil elegant und anderseits angenehm cremig in seiner Anmutung. Toll!
Optimaler Genuss: jetzt – 2012 (für Jahrgang 2004!)
verkostet wurde Jahrgang 2004 am 27.12.2009 im neutralen Verkostungsraum.