2016 Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken ''R''

Weißwein Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken ''R'' 2016 vom Weingut Koehler-Ruprecht, Kallstadt, Pfalz.

- bis zu fünf Selektionen von Hand
- goldgelbe Beeren
- Die Trauben werden zerkleinert und 12 bis 24 Stunden mazerisiert
- Spontanvergärung
- Reifung in traditionellen ovalen Eichen- oder Kastanienfässern von 300 bis 2400 Litern
- bis zu neun Monate auf der Hefe gereift
- leichte Filtration und Abfüllung kurz vor der Ernte
- Besonders komplex und sehr nachhaltig im Geschmack

Verkostungsnotiz
Weingut Koehler Ruprecht - 2016 Kallstadter Saumagen Auslese trocken R
Die Farbe ist wie helles Gold. Als Primäraromen findet man Orangenschale und etwas Salbei. Danach kommen noch verschiedene krautige Aromen und etwas Zitrone. Im Gaumen zeigt er eine ruhige nette Säure, schlank, aber der Extrakt bleibt ziemlich lang im Gaumen. Im Abgang bemerkt man etwas Amarettini. Nach ca. 5 Jahre Flaschenreife ist der 2016er Kallstadter Saumagen Auslese trocken R immer noch sehr jung und zeigt mehrere Jahre später bestimmt noch mehr.
Großes Reifepotential!

Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken ''R'' 2016.