Joel Gott - Sauvignon Blanc Special Selection 2021

Joel Gott - Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2021 Ausgezeichnet: 90 Punkte von James Suckling James Suckling: ``Blackcurrants, black and green olives, rosemary and some crushed walnuts on the nose. Fresh and refined, with a medium to full body and fine-grained tannins. Drink or hold.´´Verkostungsnotizen: In der Nase vollreife schwarze Beeren, Brombeeren und Cassis, perfekte Cabernet-Reife. Am Gaumen wiederum dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Schokolade und Tabaknoten. Absolut irre Cabernet Aromatik, ohne dick oder überreif zu sein, das zeigt der Alkohol, der unter 14% liegt. Eine Gesamtaromatik mit unglaublichem Sex-Appeal. Perfekt eingebundenes, nahezu nicht spürbares Holz, Tannin und Säure auf Referenzlevel, besser geht es einfach nicht, zu diesem Preis ohnehin nicht. Süße, Frucht, Komplexität, Mineralik, alles so, wie es sein muss. Und dann dieser Abgang mit Länge, Druck, Frucht und Finesse! Wir sehen schon unser Ossobuco alla Milanese im großen Bräter schmoren und dazu diesen Traum-Cabernet, der mit einem Potenzial von locker 10 Jahre noch viele Jahre Spaß bereiten wird. Anmerkungen zu den Weinbergen: Der Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2021 spiegelt wider, was jede Bezeichnung dem Wein gibt. Napa Valley verleiht Komplexität und Sonoma verleiht der Mischung einen Hauch von Würze. Mendocino-Trauben verleihen dem Wein seine dunkle Farbe, seine reichen, reifen Beerenaromen und Tannine. Früchte aus der kühleren, windigen Appellation Monterey produzieren kleinere, konzentriertere Fruchtbüschel, und die wärmere Appellation Paso Robles bietet fruchtige Noten und reifere Tannine. Trauben aus Lodi runden die Mischung ab und zeichnen sich durch einen reichen Geschmack und eine weiche Textur aus. Joel Gott bezieht Früchte aus diesen verschiedenen Regionen in ganz Kalifornien, um einen eleganten, ausgewogenen Wein zu kreieren. Weinerstellung: Nach der Ernte wurden die Trauben aus jedem Weinberg sortiert und entstammt und dann in einzelnen Partien fermentiert. Da die Partien 18 Monate in Eichenfässern gereift sind, werden die Fässer häufig probiert, um die Entwicklung von Tannin und Geschmack zu beurteilen. Schließlich wurde aus den Partien der Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2021 zusammengemischt, um die Eigenschaften jedes Weinbaugebiets zu harmonisieren.  Über das Weingut Joel Gott: Joel Gott, studierter Vinologe, produziert unter seinem eigenen Namen Weine mit einem sensationellem Preis/Leistungs-Verhältnis. Die Qualitätsanforderung für Joel ist, nur das Beste in jeder Preiskategorie ist gut genug. Ob im Food & Wine Magazin, im Wine Spectator, bei Robert Parker, im Wine Enthusiast oder vielen anderen Publikationen, die Weine von Joel Gott stoßen auf enorme Begeisterung und große Anerkennung. Probieren sie die Weine, Sie werden begeistert sein.

Joel Gott - Chardonnay California Special Selection 2019 Verkostungsnotizen: Der Weißwein Joel Gott Chardonnay California 2019 Special Selection hat Aromen von reifen Birnen, Pfirsichen, Melonen und Honig mit Zitrusnoten. Am Gaumen öffnet sich der Wein mit hellen Fruchtaromen und Säure, was zu einem runden Mundgefühl im mittleren Gaumen und einer knackigen Mineralität im Abgang führt. Anbaunotizen: Früchte aus den kühlen, maritim geprägten Weinbergen von Monterey, Santa Barbara und San Luis Obispo verleihen dem Wein helle Fruchtaromen und eine ausgewogene Säure. Die Appellation Sonoma bietet Mineralität und Komplexität. ERNTEHINWEISE: In ganz Kalifornien war die Vegetationsperiode 2019 lang und gleichmäßig. Mäßige Winterregen führten zu einem späteren Knospenaustrieb als gewöhnlich. Kühle Frühlingstemperaturen, gefolgt von warmen Temperaturen im Sommer und Herbst, erlaubten uns, unsere Früchte im September 2019 zu pflücken. Diese Bedingungen ermöglichten es den Früchten, gleichmäßig und mit konstanter Geschwindigkeit zu reifen, was zu einem ausgewogenen Wein führte. WEINBEREITENDE HINWEISE: Nach der Ernte werden die Früchte aus jedem Weinberg in einem ganzen Haufen gepresst, um zarte Fruchtaromen beizubehalten, bevor sie fermentiert und in hauptsächlich Edelstahltanks gereift werden, um die helle Säure und die Fruchtaromen zu bewahren. Eine kleine Menge von 1 Jahr alten französischen Eichenfässern wird verwendet, um den Alterungsprozess zu unterstützen Über das Weingut Joel Gott:Joel Gott, studierter Vinologe, produziert unter seinem eigenen Namen Weine mit einem sensationellem Preis/Leistungs-Verhältnis. Die Qualitätsanforderung für Joel ist, nur das Beste in jeder Preiskategorie ist gut genug. Ob im Food & Wine Magazin, im Wine Spectator, bei Robert Parker, im Wine Enthusiast oder vielen anderen Publikationen, die Weine von Joel Gott stoßen auf enorme Begeisterung und große Anerkennung. Probieren sie die Weine, Sie werden begeistert sein. Hinweise: Dies ist die "Special Edition" die ganz leicht (zu 5%) in neutraler französischer Eiche ausgebaut wurde. Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Joel Gott - Chardonnay California Special Selection 2019.