AN/2 2019 Anima Negra AN2 Rotwein

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  • 14129
  • Rotwein
  • Spanien
  • D.O. Pla i Llevant (Mallorca), Spanien
  • 65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu, 15% Syrah
  • 12 Monate in Barriques
  • 2019
  • 13,5%
  • enthält Sulfite
91 Parker Punkte für AN/2 2018! Rotwein AN/2 2019 der Bodega Anima Negra von der... mehr
Produktinformationen "AN/2 2019 Anima Negra AN2 Rotwein"

91 Parker Punkte für AN/2 2018!

Rotwein AN/2 2019 der Bodega Anima Negra von der Sonneninsel Mallorca.

Rebsorten: 65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu, 15% Syrah.
Ausbau: 12 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gereift.

Der AN/2 2019 ist eine Cuvée der wichtigsten einheimischen Rebsorten der Insel Mallorca: Callet, Mantonegro und Fogoneu, die mehr als 80% der Coupage ausmachen.
Er reifte in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Weinherstellung
Doppelte manuelle und optische Selektion der Trauben auf Sortiertischen wie auch Nutzung eines schwerkraftbasierten Systems zum Transport des Lesegutes in die Stahl- bzw. Zementtanks.
Fermentierung mit Hilfe von natürlichen Hefen aus eigenem, jahrelang selektierten Zuchtstamm aus eigenen Weinbergen. Das unterstreicht den Charakter und die Typizität der alten lokalen Rebsorten.
Die erste Gärung findet bei maximal 28° in 10.000-l-Edelstahltanks statt, die Malolaktik dann sowohl in Stahl- wie auch in Zementtanks, bevor der AN/2 2019 in Barriques gefüllt wird.

Alkohol: 13,5% Vol.
Gesamtsäure: 4,8 g/l
PH-Wert: 3.67

Der AN/2 2019 der Bodega Anima Negra reifte insgesamt 12 Monate im Barrique. Dadurch ist der AN/2 2019 besonders ausgewogen, was ihm ein längeres Lagerpotential beschert. Neben dem vollen Körper zeigt der AN/2 2019 eine hohe Frucht mit floralen Noten. Der AN/2 2019 ist schön gereift mit Aromen von Brombeere, Zimt, Vanille, Schokolade und etwas Teer. Straffe Tanninstruktur, lang anhaltender Abgang.

Wir wünschen viel Spaß mit dem AN2 2019!

Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen AN/2 2019.

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