Antonin Guyon Gevrey Chambertin „La Justice“ 2015

Antonin Guyon Gevrey Chambertin „La Justice“ 2015
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  • 12765
  • Rotwein
  • Frankreich
  • Bourgogne / Burgund
  • 100% Pinot Noir
  • 2015
  • 13%
  • Enthält Sulfite. Kann Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten.
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Produktinformationen "Antonin Guyon Gevrey Chambertin „La Justice“ 2015"

Rotwein Antonin Guyon Gevrey Chambertin „La Justice“ 2015 von der französischen Domaine Antonin Guyon.

GEVREY-CHAMBERTIN La Justice 2015

Standort
GEVREY-CHAMBERTIN ist ein großes Weindorf an der Côte de Nuits.

Oberfläche
Das Domaine GUYON Weingebiet für GEVREY CHAMBERTIN "La Justice" umfasst 2,58 Hektar.

Boden- und Traubenvielfalt
Ton und Kalkstein
100% Pinot Noir

Ernte und Vinifikation
Von Hand geerntet, werden die Trauben dann in kleinen Kisten transportiert und in den Weinbergen aussortiert.
Lange Gärung während 20 Tagen in offenen Holzbehältern, mit Stanzung der Kappe und Temperaturkontrolle.

Ausbau
Reifung in Eichenfässern (30% neue Eiche) und Abfüllung nach 18 Monaten.

Charakter
Sehr schöne rubinrote Robe mit Sauerkirscharomen. Sehr rund und ausgewogen, kraftvoll, reich und fleischig. Dieser Wein ist seidig texturiert und kann 10/15 Jahre gelagert werden.

Speisebegleitung
Bei 16-17 °C mit Lammkeule, Wild, Hühnchen in Weinsauce oder Käse servieren.

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