Billecart Salmon Vintage 2009 - Extra Brut

94 Punkte im Decanter 2018 für Billecart Salmon Vintage 2007 Extra Brut
17,5/20 Punkten Jancis Robinson, June 2017 für Billecart Salmon Vintage 2007 Extra Brut
95 Punkte vom Wine Enthusiast 2017 für Billecart Salmon Extra Brut Vintage 2007

Jahrgangschampagner Billecart Salmon Vintage 2009 - Intensiv und verführerisch
Dieser Wein mit Extra Brut-Dosage wird von großartigen Pinot Noir-Aromen dominiert und durch die Eleganz des Chardonnay der Côte des Blancs temperiert.

Verkostungsnotiz:
In dieser Assemblage herrscht die Persönlichkeit der großartigen Pinot Noir-Reben aus der Champagne vor, die von der Eleganz und Feinsinnigkeit des Chardonnay von der Côte des Blancs gemäßigt wird.

WEINEXPERTISE
des Jahrgangschampagners Billecart Salmon Vintage 2009

Produktname:  BILLECART-SALMON

Region: CHAMPAGNE

Ort: Mareuil-sur-Ay

Allgemeine Philosophie: vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.
                                           Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische
                                           Langlebigkeit

Weinbergmeister: Denis Blée
Chef-Önologe: François Domi

Qualität: Extra Brut „Vintage" 2009

Anbaugebiet: CHAMPAGNE

Rebsorten:
    • 73% Grands und Premiers Crus
    • 40% Pinot Noir, 33% Chardonnay und 27% Pinot Meunier
    • Herkunft: Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne

    • Dosage: Extra Brut 2g/l
    • Weinbereitung im Behälter
    • Teilweise malolaktische Gärung
    • Reifung auf der Hefe / im Keller: 9 Jahre
    • Verfügbares Format: Flasche
    • Aufbewahrungszeit: 8 bis 10 Jahre

Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine Schnitte, 20% in Holz vinifiziert

Analysedaten:
    Alkohol:  12%   
    Restzucker/Dosage: 2 g/l

Charakter: extra trocken (extra brut)

Speiseempfehlung: Austern, leichte Fisch- und Kalbgerichte

Farbe: weiß

Auszeichnungen des Vorjahrgangs:
94 Punkte im Decanter 2018 für Billecart Salmon Vintage 2007 Extra Brut

17,5/20 Punkten Jancis Robinson, June 2017 für Billecart Salmon Vintage 2007 Extra Brut
«75% Pinot Noir from Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ and the Montagne de Reims and the rest Chardonnay from top villages on the Côte des Blancs. Dosage just 4 g/l but it doesn’t taste at all austere. Deep green gold. Very tight bead and on the palate tense but fully ripe. Tastes much mellower than 4 g/l. Very successful.»

95 Punkte vom Wine Enthusiast 2017 für Billecart Salmon Extra Brut Vintage 2007
«Definitely dry, this impressively crisp wine is tightly textured, mineral in character and with great fruit. Its acidity and taut, tangy character are part of a sophisticated wine that is still maturing. The hints of toast are there, but this beautiful wine will take a while to show its full potential. Drink from 2019. Billecart Salmon USA.» – R.V.

Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Billecart Salmon Extra Brut Vintage 2009.