Bollinger La Grande Année 2008 Champagner

Bollinger La Grande Année 2008 Champagner
118,00 € *
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  • 13159
  • Jahrgangschampagner
  • Frankreich
  • Champagne, Frankreich
  • 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay
  • 2008
  • 12,0%
  • Enthält Sulfite. Kann Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten.
Champagne Bollinger La Grande Année 2008, Jahrgangs-Champagner Brut Die Essenz einer Weinlese... mehr
Produktinformationen "Bollinger La Grande Année 2008 Champagner"

Champagne Bollinger La Grande Année 2008, Jahrgangs-Champagner Brut

Die Essenz einer Weinlese im Stile Champagne Bollinger. La Grande Année ist die Cuvée de Prestige von Champagne Bollinger und wird nur in besonderen Jahren produziert, wenn bei der Weinlese optimale Bedingungen gegeben sind. Sie ist die Interpretation eines außergewöhnlichen Jahres.


LA GRANDE ANNÉE 2008

NOBLESSE UND TIEFE

DIE CUVÉE
Assemblage des Jahres 2008: 71% Pinot Noir, 29% Chardonnay.
Die Trauben stammen aus 18 Lagen, hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger und Cramant für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der "Cuvée" (Erste Pressung). Die Gärung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern.
Nur die qualitativ höchsten Ernten werden bei Bollinger als Jahrgangs-Champagner abgefüllt: Im Jahr 2008 hat die bemerkenswerte Reife der Trauben in Kombination mit einer phänomenalen Säure einen Wein von unglaublicher Tiefe hervorgebracht und einen außergewöhnlichen Jahrgang entstehen lassen.

Reifung: Reift im Keller über einen doppelt so langen Zeitraum wie gesetzlich von der Appellation vorgegeben, versiegelt mit einem Naturkorken.
Dosage: Mittel, 8 Gramm pro Liter.

VERKOSTUNGSPROFIL
Aussehen: Die zarte Farbe und die goldenen Farbtöne sind ein Zeichen für die Reife des Weins und die Bollinger-Weinbereitungsmethoden.
Bukett: Eine wunderbare aromatische Tiefe. Die fruchtigen, würzigen und blumigen Noten des Weins verbinden sich zu einer hochkomplexen Nase. Wilder Pfirsich, Pflaume und Orangenschale gehen Safran und Tonkabohne voraus, ergänzt durch einen frischen, mineralischen Aspekt.
Geschmack: Dicht und harmonisch im Mund. Das cremige Mousseaux und die durchgängige Frische begleiten den Wein bis zum Abgang, der durch eine diskrete Salznote abgerundet wird.

SPEISEEMPFEHLUNG
Als Begleiter zu Räucherschinken vom schwarzen Schwein, kurz angebratenen Jakobsmuscheln oder Jakobsmuscheltartar, zu gegrilltem Hummer, zu Poularde an leicht cremiger Soße.

GENUSSEMPFEHLUNG
La Grande Année 2008 ist der perfekte Champagner für Feinschmecker: Er ist ein Speisenbegleiter par Excellence! Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett und seine Aromen zu unterstützen, empfehlen wir Ihnen, La Grande Année 2008 bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Sie können La Grande Année 2008 ab sofort genießen oder ihn im Keller reifen lassen.

SEINE GESCHICHTE
Im Jahre 1976 wurde Bollinger Vintage zu Grande Année und im Jahr 1997 dann schließlich zu „La Grande Année“. Ein schlichter Name, um seine Einzigartigkeit zu veranschaulichen: denn nur den wirklich außergewöhnlichen Jahrgängen kommt das Privileg zu, Jahrgangschampagner bei Bollinger zu werden.
La Grande Année ist der Inbegriff des sorgfältig erhaltenen traditionellen Know-hows des Bollinger Champagnerhauses. Der Wein wird daher ausschließlich in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Champagne Bollinger hat diese traditionelle Handwerksmethode, die zur Entwicklung von Aromen von großer Finesse beiträgt, nie aufgegeben. Nach langem Heranreifen auf der Hefe wird auch heute noch jede Flasche La Grande Année von Hand gerüttelt und degorgiert.

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