Champagne Pol Roger Brut Réserve 12l Großflasche (Balthazar)

Champagne Pol Roger Brut Réserve 12l Großflasche (Balthazar)
1.050,00 € *
Inhalt: 12 Liter (87,50 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versand in 3-4 Werktagen

  • 12408
  • Champagner
  • Frankreich
  • Champagne, Epernay
  • Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay
  • 48 monatige Flaschenreife
  • 12,5%
  • Enthält Sulfite. Kann Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten.
92 Punkte von The Wine Advocate 2016 für Champagne Pol Roger Brut Réserve 93 Punkte im... mehr
Produktinformationen "Champagne Pol Roger Brut Réserve 12l Großflasche (Balthazar)"

92 Punkte von The Wine Advocate 2016 für Champagne Pol Roger Brut Réserve
93 Punkte im Wine Spectator 2016 für Champagne Pol Roger Brut Réserve
92 Punkte im Wine Enthusiast 12-2015 für Champagne Pol Roger Brut Réserve
92 Punkte von James Suckling für Champagne Pol Roger Brut Réserve

Champagne Pol Roger Brut Réserve in der Balthazar genannten 12l Großflasche. In Holzkiste verpackt!

Beschreibung des Champagne Pol Roger Brut Réserve:

Stil & Qualität

DIE CUVÉE
Die ganze Kompetenz unseres Hauses zeigt sich in der Fähigkeit, jedes Jahr aufs Neue eine in Stil und Qualität konstante Assemblage zu kreieren. Mit seiner Eleganz und Raffinesse ist der Brut Réserve ein Champagner für jede Gelegenheit. Er wurde aus den drei Rebsorten der Champagne zu jeweils gleichen Teilen hergestellt: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus 30 verschiedenen Cru-Lagen. 25 Prozent der Reserveweine wurden für diese Cuvée verwendet:
- Die Pinot Noir Trauben, verantwortlich für Struktur, Körper und Kraft, stammen im Wesentlichen aus einigen der besten Cru-Lagen der Montagne de Reims.
- Die Pinot Meunier Trauben, die für Frische, Harmonie und Frucht sorgen, kommen aus mehreren Cru-Lagen des Marne-Tals und der Region Epernay.
- Die Chardonnay-Trauben, die der Cuvée eine aromatische Komplexität, Finesse, Eleganz und Leichtigkeit geben, stammen aus Epernay und einigen der besten Cru-Lagen der Côte des Blancs.
Dieser Champagne reifte vier Jahre im Keller, was seinem Stil Komplexität, Ausgewogenheit und  Einzigartigkeit verleiht.

VINIFIZIERUNG & REIFUNG
Nach der Ernte wurden die Weintrauben schnell und vorsichtig gepresst. Schon während des Pressvorgangs wurde der Traubenmost zum ersten Mal statisch geklärt, ein zweites Mal fand das Entschleimen 24 Stunden lang bei 6°C in der Kellerei statt. Die alkoholische Gärung vollzog sich bei kühlen 18°C in thermoregulierten Edelstahltanks, wo die einzelnen Rebsorten und Lagen vor der finalen Assemblage getrennt vinifiziert wurden.
Die malolaktische Gärung wird bei allen Weinen des Hauses durchgeführt. Nach der Verkostung, Assemblage und Abfüllung findet die Schaumbildung und die Reifung der Cuvées in den kühlen Kellern in 33 Metern Tiefe statt. Jede Flasche wird mit Hand gerüttelt, so wie früher, bevor der Hefesatz entfernt und die Dosage zugesetzt wird. Vor dem Versand der Flaschen ruhen diese noch einmal mindestens drei Monate.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Der Brut Réserve Pol Roger besticht durch seine schöne strohgelbe Farbe und seine feine, großzügige Perlage. Die intensive und kräftige Nase verströmt anfangs Fruchtaromen (Birne, Mango…), die sich zu hin zu leichten Geißblatt- und weißen Jasminblüten-Noten entwickelt und schließlich in Brioche- und Vanille-Aromen übergeht. Die ansprechende und dynamische Cuvée zeigt eine schöne Harmonie und Frische mit gleichzeitig guter Struktur. Am Gaumen werden Aromen eingemachter Früchte deutlich (Quittengelee, Aprikosenkonfitüre), die sich perfekt mit den Noten von Bienenwachs und Akazienhonig vermählen. Dank schöner Fruchtnoten (eingemachte Orangenschale, Mandarine…) und Gewürze (Kardamon, grüner Anis) bleiben die Aromen besonders lange präsent.

EMPFEHLUNG
Der Brut Réserve Pol Roger zeigt aufgrund seiner Struktur und Vinosität ein optimales Gleichgewicht von Kraft und Eleganz.  Er ist daher ein optimaler Aperitif und hervorragender Speisenbegleiter.

 

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