Cingles Blaus Dolc 2004 (Dessertwein)

Cingles Blaus Dolc 2004 (Dessertwein)
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  • 10129
  • Süßwein
  • Spanien
  • DO Montsant, Spanien
  • 100% Garnacha Gris
  • 14 Monate Barrique
  • 2004
  • 15,0%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
100% Garnacha Gris, 14 Monate in französischer Eiche gereift (Barrique) Der Name Cingles... mehr
Produktinformationen "Cingles Blaus Dolc 2004 (Dessertwein)"

100% Garnacha Gris, 14 Monate in französischer Eiche gereift (Barrique)

Der Name Cingles Blaus bedeutet übersetzt "Blaue Klippen". So schimmern die Schieferberghänge im Priorat und Montsant, wenn nach einem Regen die Sonne darauf scheint.
Fast roséfarbener Süsswein. Die Trauben, die teilweise Botrytis haben, werden auf Strohmatten getrocknet und dann erst gepresst.
Inhalt 0,375l.

Botrytis: Willkommene Form des Befalls von Weißweintrauben durch den Schimmelpilz Botrytis cinerea. Durch dem Schimmel wird der Traube Wasser entzogen. Es entsteht ein hochkonzentrierter Süßwein mit einem charakteristischen Duft. Er erinnert an würzigen Honig und hat mitunter eine Beimischung von gekochtem Kohl.

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