Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2017

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  • 12544
  • Weißwein
  • Neuseeland
  • Marlborough
  • 100% Sauvignon Blanc
  • 2017
  • 13,5%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
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Produktinformationen "Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2017"

Der Weißwein Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2017 aus Neuseeland

Bewertung in der Presse:
90 Punkte von James Suckling für Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2016

 

Cloudy Bay Sauvignon Blanc – - komplexer und eleganter Weingenuss

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc stammt aus der Weinanbauregion Marlborough im Nordosten der Südinsel Neuseelands. Die Bucht wurde 1770 vom Seefahrer James Cook entdeckt und er nannte sie nach den opalisierenden Farben des Wassers Cloudy Bay. Aus dieser Region kommen mittlerweile einige der besten Weißweine der Welt. Das maritime Klima, die kühle Region und die längsten Sonnenstunden von ganz Neuseeland garantieren eine gleichmäßige Reife und einen perfekten Weingenuss. Entdecken Sie einen der besten Sauvignon Blanc der Welt. Wenn nicht den besten Sauvignon Blanc überhaupt! Ein substanzvoller, trockener und ausdrucksstarker Weißwein mit Aromen von Grapefruit und Kaffirlimette sowie Cremigkeit und Struktur.

Ein rassiger Weißwein voller Frische und Aroma

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc zeigt im Bouquet einen Duft nach Zitrusfrüchten und Kalk. Sein komplexes Aroma nach Nektarinen und Orangenblüten entfaltet sich erst nach und nach. Am Gaumen überzeugt er durch Frische und Komplexität sowie ein Aromen Potpourri von reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen, Fenchel und Mineralien. Vielen gilt der Cloudy Bay Sauvignon Blanc als Quintessenz der Weinregion Marlborough mit seinen leichten Lehmböden und dem frisch-würzigen Meereseinfluss. Neben der fruchtigen, polierten Säure punktet der Weißwein im Abgang mit einer langanhaltenden mineralischen Note. Seine hellgelbe, grün schimmernde Farbe schmeichelt dem Auge. Der Weißwein passt, aufgrund seines aromatischen Geschmacks wunderbar als Begleiter zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Das Cloudy Bay Team empfiehlt ihn aber auch zu einem sommerlichen Salat aus Tomaten mit Ziegenkäse und Basilikum oder zu geräuchertem Lachs mit Spargel. Die ideale Serviertemperatur beträgt 8-10 °C.

Das Weingut

Cloudy Bay im Wairau Valley zählt zu dem bedeutendsten Weingut im Marlborough County. 1985 von David Hohnengegründet, wird das 140 Hektar große Gut seit 2003 von Moët Hennessy - Louis Vuitton, dem Markenführer von luxuriösen Produkten, betrieben. Als Senior Winemaker ist Time Health bei Cloudy Bay Vineyards die treibende Kraft und verantwortlich für sein dynamisches und erfolgreiches Team. Basis für den ausgezeichneten Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist das alluviale Schwemmland, in dem bis in die 1980er Jahre hinein überwiegend Äpfel und Birnen gediehen. In dem warmen und trockenen Tal weht ein kühler Wind von der Antarkis her und sorgt für eine Regulierung des Säuregehalts der Trauben. Verantwortlich für die Arbeit in den Weinbergen ist Jime White als technischer Direktor. Für das Marketing zeichnet Yang Shen als Estate Direktor verantwortlich. Der parkähnliche Garten und Jack's Raw Bar auf dem Weingutgelände laden Gäste aus Nah und Fern zur Weinverkostung sowie zum kulinarischen Genuss einer der besten asiatisch inspirierten Küchen Neuseelands ein.

Die Vinification - das Geheimnis des vollen Geschmacks

Die Lese erfolgt in der kühlen Nacht und einer darauf folgenden 48-72 stündigen sanften Kaltpressung der Trauben. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, wobei etwa 7 % der Trauben bei wärmeren Temperaturen in Barrique-Fässern aus französischer Eiche vergoren werden. Nur die besten und vollausgereiften Trauben eines Jahrgangs finden Verwendung für den Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Neben diesem speziellen Blend ist es die Mixtur aus kultivierter und wilder Hefe, welche den vorzüglichen Geschmack des Sauvignon Blanc hervorruft. Sämtliche Jahrgänge des Cloudy Bay Sauvignon Blanc sind streng limitiert und schnell vergriffen. Interessant ist auch das Alterungspotential, im Gegensatz zu anderen Weißweinen können diese Weine durchaus auch aus älteren Jahrgängen genossen werden. Mit einem Alkoholgehalt von 13 bis 13.5 % ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu einem guten Mahl. Er kann aber auch pur genossen werden. Weinliebhaber schätzen ihn an einem linden Sommerabend, alleine oder in geselliger Runde.

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