Côtes de Tablas 2015 (Rotwein)

Côtes de Tablas 2015 (Rotwein)
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  • 12859
  • Rotwein
  • USA
  • Kalifornien
  • 39% Grenache, 35% Syrah, 16% Counoise, 10% Mourvedre
  • 2015
  • 14,5%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Côtes de Tablas 2015 (Rotwein) vom Weingut Tablas Creek Vineyard in Kalifornien, USA. Der... mehr
Produktinformationen "Côtes de Tablas 2015 (Rotwein)"

Côtes de Tablas 2015 (Rotwein) vom Weingut Tablas Creek Vineyard in Kalifornien, USA.

Der Tablas Creek Vineyard Côtes de Tablas 2015 ist eine Mischung aus vier in der Region angebauten Rhône-Rebsorten: Grenache, Syrah, Counoise und Mourvèdre. Wie die meisten Weine der südlichen Rhône zeigt er Grenache mit seiner charakteristischen, großzügigen Frucht und erfrischenden Säure, die durch die Würze und das Mineral Syrahs, die ansprechende Briarie-Wildheit des Counoise und die Struktur von Mourvèdre ausgeglichen wird.
Die Trauben für unsere Côtes de Tablas wurden auf unserem zertifizierten Bio-Weingut angebaut.

Der Jahrgang 2015 zeigte dramatisch reduzierte Erträge durch die kombinierten Auswirkungen von vier Jahren Trockenheit und kühlem, unbeständigem Wetter während der Blüte im Mai. Die Monate wechselten zwischen deutlich kühler als normal und deutlich wärmer als normal, was einen frühen Erntebeginn zur Folge hatte, aber mehrere Durchgänge durch die meisten Weinbergblöcke während einer langen, langen Pflücksaison erforderte. Bei früh reifenden Trauben wie Syrah gingen die Erträge um bis zu 50% zurück, während Trauben wie Mourvedre später nur leicht nachließen.

Das Ergebnis war ein Jahrgang mit hervorragender Konzentration, aber ungewöhnlich guten Säuren und Weinen mit dramatischen Aromen, Textur und Intensität. Unsere Ernte wurde zwischen dem 9. September und 5. Oktober, Grenache zwischen dem 10. September und 8. Oktober, unserem Counoise zwischen dem 26. September und dem 14. Oktober und Mourvedre zwischen dem 23. September und dem 15. Oktober geerntet.

Alle Rebsorten wurden in einer Mischung aus Edelstahl und Holz aufrecht Fermentern mit der Verwendung von einheimischen Hefen fermentiert. Nach dem Pressen wurden die Weine gepresst, gemischt, für ein Jahr in 1200 Gallonen fassenden französischen Eichenfässern gereift und dann im Februar 2017 abgefüllt. Der Wein ist nicht raffiniert und wurde vor der Abfüllung nur einer leichten Filtration unterzogen.

Der 2015er Côtes de Tablas hat eine würzige Grenache-geführte Nase, trotz des relativ hohen Anteils von Syrah: Walderdbeere, Minze, frische Feigen und ein Unterton von Chorizo-ähnlicher Fleischigkeit. Im Mund ist die Frucht fruchtig, wie Erdbeer-Shortcake, mit komplizierten Aromen von mexikanischer heißer Schokolade, Cola und frischen Datteln. Trinken Sie den Tablas Creek Vineyard Côtes de Tablas 2015 jetzt und in den nächsten zehn Jahren.

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