Cuvée des Abers 2010 (Weißwein)

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  • 11383
  • Weißwein
  • Frankreich
  • Frankreich, Bordeaux, Premières côtes de Bordeaux - Entre-deux-Mers
  • 50% Sauvignon, 50% Sémillon
  • 12 Monate Barrique
  • 2010
  • 12,5%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Die Cuvée des Abers 2010 des französischen Chateau Farizeau ist ein Bordeaux Blanc und entstand... mehr
Produktinformationen "Cuvée des Abers 2010 (Weißwein)"

Die Cuvée des Abers 2010 des französischen Chateau Farizeau ist ein Bordeaux Blanc und entstand aus einer Unterhaltung mit bretonischen Feinschmeckern.

Ziel war es, eine Weißwein-Cuvée zu schaffen, die zu Fischgerichten, weißer Sauce oder hellem Fleisch passt.

Sie setzt sich aus 50% Sauvignon und 50% Sémillon zusammen.

Die Beeren der Cuvée des Abers 2010 werden für eine Mazeration auf den Traubenhäuten für 24 Stunden in Tanks gefüllt, anschließend abgepresst und durch Kälteeinwirkung geklärt, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Barriques erfolgt, in denen die Weine auch anschließend ein Jahr lang auf den feinen Hefen ausgebaut werden, die zweimal pro Woche aufgerührt werden.

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