Dhondt-Grellet 2014 Champagner Cramant "Le Bateau" Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Dhondt-Grellet 2014 Champagner Cramant "Le Bateau" Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut
195,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (260,00 € * / 1 Liter)

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  • 13471
  • Champagner
  • Frankreich
  • Champagne, Frankreich
  • 100% Chardonnay
  • 8 Monate im Barrique, danach 3+1 Jahre in der Flasche
  • 2012
  • 12,5%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Eine Selektion von Chardonnay Trauben aus der Grand Cru Lage „Le Bateau“ in der Gemeinde... mehr
Produktinformationen "Dhondt-Grellet 2014 Champagner Cramant "Le Bateau" Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut"

Eine Selektion von Chardonnay Trauben aus der Grand Cru Lage „Le Bateau“ in der Gemeinde Cramant. Reine Südausrichtung. Die Böden sind reich an Kalk und Kreide und die Reben wurden 1951 gepflanzt. Selektive Handlese bei optimaler Reife. Es wird nur Saft aus der ersten Pressung verwendet.

Die Gärung findet spontan in Barriques statt. Ausbau auf der Feinhefe über acht Monate, ebenfalls in Barriques von denen 25% neu sind. Flaschenreifung für mindestens drei Jahre sowie ein weiteres Jahr nach dem Degorgieren. Die Dosage liegt bei ca. 1,5 Gramm pro Liter und die Gesamtproduktion beträgt ca. 1.200 Flaschen.

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