Elias Mora 2V Premium 2009 (Rotwein) (ex Dos Victorias)

Elias Mora 2V Premium 2009 (Rotwein) (ex Dos Victorias)
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  • 11502
  • Rotwein
  • Spanien
  • D.O. Toro, Spanien
  • 100% Tinta de Toro
  • 17 Monate Barrique
  • 2009
  • 14,5%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
100% Tinta de Toro, 17 Monate in Barriques der besten Produzenten aus französicher Eiche... mehr
Produktinformationen "Elias Mora 2V Premium 2009 (Rotwein) (ex Dos Victorias)"
100% Tinta de Toro, 17 Monate in Barriques der besten Produzenten aus französicher Eiche ausgebaut.

Es wurden nur 2500 Flaschen von diesen absoluten Superwein produziert.

Robert Parker hat ganz tief in die Punktekiste gegriffen und dem Elías Mora 2V Premium 2005 96 Punkte gegeben. Tanzer und Peñín 2009 gaben jeweils 93 Punkte.

Hier bewegen wir uns auf dem höchsten Niveau, welches in der D.O. Toro erzeugt wird. Damit ist der Elías Mora 2V Premium 2009 in Augenhöhe mit Pintia, Numanthia, San Román etc.

Die Rebstöcke besitzen alle ein Alter von mindestens 75 Jahren und der Ertrag ist dementsprechend nur sehr gering, aber hoch konzentriert. Hier bietet sich der Vergleich mit den Weinen aus dem Priorat an. Dieser sehr geringe Ertrag wird nochmals rigoros selektiert um dann eine temperaturkontrollierte Fermentation im Stahltank stattfinden zu lassen. Danach geht der Rotwein Elías Mora 2V Premium 2009 in die Barriques und dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Der Vorgang wird auch als biologischer Säureabbau bezeichnet und ist die Bezeichnung für die Umwandlung von Apfelsäure in die milder schmeckende Milchsäure.

Die Farbe des Elías Mora 2V Premium 2009 Rotweins ist mit opakem Purpur wohl treffend bezeichnet.

Vielerlei Gewürze, mineralisch, Espresso, versengte Erde, schwarze Früchte und Süßholz. Der Elías Mora 2V Premium 2009 wird von süßen Früchten getragen, schwer und opulent.

Wird nach Jahren erst sein volles Aromenspektrum preisgeben. Parker prognostiziert ein Leben für den Elías Mora 2V Premium 2005 bis 2040. Damit kann ich mich nur schwer anfreunden, denn ich glaube, dass er weitaus frührer seinen Höhepunkt erreicht haben wird.
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