Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2017 (Weißwein)

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  • 13657
  • Weißwein
  • Spanien
  • D.O. Rias Baixas
  • 100% Albariño
  • 2017
  • 13,5%
  • Enthält Sulfite. Kann Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten.
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Produktinformationen "Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2017 (Weißwein)"

93 Punkte im Guia Penin für Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2015
93 Punkte im Guia Penin für Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2014

100% Albariño.

Einer der besten Weißweinerzeuger von Rías Baixas ist die Finca Fillaboa in Salvaterra de Miño, die diesen Joven Wein, den Fillaboa Blanco Albariño 2011, erzeugt.

Das direkt am Fluss Tea gelegene Anwesen gehört zur DO-Subzone Condado und bewirtet 25 Hektar Reben. In Condado herrscht ein selbst für Galicien noch extremes Klima, das - ähnlich wie in Deutschland - noch Anfang Mai Spätfröste bescheren kann. Und wie in den deutschen Gebieten von Rhein und Mosel, wirkt sich auch hier das kühle Klima sehr positiv auf die Frucht des Weißweins Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2017 aus: sie ist klar und reintönig und wird von einer gesunden Säure getragen.

Kräftig strohgelb, offenbart der Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2017 in der Nase ein vielschichtiges Bukett: herrlich klare Aromen von saftig-reifen Birnen, Birnenschalen, Honigmelone und reifer Ananas, einen Hauch von Zitrus sowie helle Blüten und dezent Vanille. Die Frucht des Fillaboa SELECCION FINCA MONTE ALTO 2017 ist nicht laut, sie kommt sehr fein und nuanciert aus dem Glas.

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks langsam bei kontrollierter Temperaturen vergoren. Der 9 monatige Ausbau auf der Feinhefe erfolgt komplett in kleinen Edelstahltanks, häufig mit Batonnage.

Sensorik:
Sehr intensive Nase von Apfel, reifer Ananas und Zitrus. Am Gaumen kräftig, mit cremigem, sehr langem Nachhall

Speiseempfehlung:
Pulpo oder Jakobsmuscheln vom Grill

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