Friedrich Becker - Grauer Burgunder Kalkmergel 2019

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  • Weißwein
  • Deutschland
  • Pfalz
  • 100% Grauburgunder
  • 2019
  • 13%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Grauer Burgunder Kalkmergel 2019 vom Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Deutschland... mehr
Produktinformationen "Friedrich Becker - Grauer Burgunder Kalkmergel 2019"

Grauer Burgunder Kalkmergel 2019 vom Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Deutschland

Weinexpertise
2019 Grauer Burgunder “Kalkmergel”
VDP.Gutswein
Deutscher Qualitätswein trocken

Die Weinberge
Rund um Schweigen auf elsässischer Seite von alten Reben. Die von Natur aus niedrigen Erträge, eine schonende Verarbeitung der Trauben und ein mehrmonatiges Hefelager bescheren uns konzentrierte jedoch zur gleichen Zeit spielerisch, frische Grauburgunder mit Schmelz und Finesse.
Alter der Reben 46 Jahre.

Der Ausbau
Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und nach 4 Tagen Maischestandzeit schonend gepresst. Die gezielt lange Mazeration bringt eine schöne Roséfarbe in den Wein. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgte in großen und kleinen Eichenholzfässern. Nach 7 Monaten Hefelager und schonendster Filtration erfolgte die Abfüllung im Juni 2019.

Der Wein
Deutliche rosafarbene Reflexe.
In der Nase Duft von hellroten Gartenfrüchten und Granatapfel. Dezenter Eichenholzton.
Am Gaumen saftig, süffig mit angenehm frischer Art.
Gute Struktur und Länge.

Analysedaten:
Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 8,2 g/l
Restzucker: 5,0 g/l
Trinktemperatur: 10-12 °Celsius

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