Giovanni Rosso - Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2015

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  • 13619
  • Rotwein
  • Italien
  • Piemont
  • 100% Nebbiolo
  • 2015
  • 14%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2015 von Azienda Agricola Giovanni Rosso, Piemont,... mehr
Produktinformationen "Giovanni Rosso - Barolo del Comune di Serralunga DOCG 2015"

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2015 von Azienda Agricola Giovanni Rosso, Piemont, Italien

Weinberg
Rebsorte: 100% Nebbiolo
befindet sich in: Serralunga d'Alba
gepflanzt in: 1984 - 1996
Trainingssystem: Guyot
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Flaschen: 50.000
Erstes Produktionsjahr: 1996

Weinbereitung
Erntezeit: Mitte Oktober.
Die Gärung dauert je nach Jahrgang etwa 25 Tage, wobei die Weinmasse in der Hälfte des Zeitraums täglich mit Entstauungen umgepumpt wird (Gärung in Betontanks).
Die Reifung erfolgt in 50 h großen Fässern Fontainebleau Forest Oak (18 bis 36 Monate je nach Jahrgang und Weinberg der Herkunft).

Weinbeschreibung
Bukett: dunkle Töne, Kakao- und Schokoladennoten, reife Himbeeren, Pflaumen und Pfeffernoten
Geschmack: herzhaft und saftig; köstliche Tannine und weich im mittleren Gaumen
Speisebegleitung: Gegrillte Leberwürste, lang gegartes rotes Fleisch
Serviertemperatur: 16 - 18 °C

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