Giovanni Rosso - Langhe D.O.C. Nebbolo Ester Canale Rosso 2016

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  • 13620
  • Rotwein
  • Italien
  • Piemont
  • 100% Nebbiolo
  • 2016
  • 14%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Langhe D.O.C. Nebbolo Ester Canale Rosso 2016 von Azienda Agricola Giovanni Rosso, Piemont,... mehr
Produktinformationen "Giovanni Rosso - Langhe D.O.C. Nebbolo Ester Canale Rosso 2016"

Langhe D.O.C. Nebbolo Ester Canale Rosso 2016 von Azienda Agricola Giovanni Rosso, Piemont, Italien

Weinberg
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Gepflanzt in: 2011
Trainingssystem: Guyot
Ausrichtung: Süd
Alkohol: 14,0% vol.
Flaschen: 3200
Erstes Produktionsjahr: 2015

Weinbereitung
Erntezeit: Mitte Oktober
Die Gärung dauert je nach Jahrgang etwa 23 Tage, wobei die Weinmasse in der Hälfte des Zeitraums täglich mit Entstauungen umgepumpt wird (Gärung in Betontanks).
Die Reifung erfolgt in 25 großen Fässern Fontainebleau Forest Oak (12 Monate)

Weinbeschreibung
Bukett: tiefes und intensives Bouquet; Rose, Brombeere, Walderdbeeren, Pfirsich und süße Gewürze
Geschmack: weicher und charmanter Eingang; kräftige Noten von frischen Früchten; Mundfüllung mit sanften Tanninen; leicht herzhaft mit Lakritznoten
Speisebegleitung: Kabeljau-Eintopf, gefüllte Ente, würzige Schnecken
Serviertemperatur: 16 - 17 °C

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