Gran Calzadilla 2007

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Artikel-Nr.: 12175
Typ: Rotwein
Herkunftsland: Spanien
Region: D.O. Pago Cazadilla
Rebsorte(n): 75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon
Ausbau: 18 Monate Eichenfass
Jahrgang: 2007
Alkohol (vol): 14,5%
Allergene: kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten

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Produktinformationen "Gran Calzadilla 2007"

Gran Calzadilla 2007
75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon aus den ältesten Weinbergen Bildorado und Fogón.

Kalt-Mazeration für 5 Tage, danach alkoholische Vergärung in kleinen Stahltanks. Separate Vinifizierung. Malolaktische Vergärung in großen Eichenholztanks, danach 18 Monate in 225l und 300l Eichenfässern aus frz. und amerikanischer Eiche. Produziert wurden 30.000 Flaschen. Mindestens 3 Jahre Flaschenreife.
Nicht filtriert, nicht kältestabilisiert.

Schwarzes Kirschrot, reife Früchte, Tabak auf der Zunge, ausgewogen, komplex, würzig, feine Reduktionsnoten mit reifen tanninen, langes gewürziges Finale.

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