Jané Ventura Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature 2014

Jané Ventura Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature 2014

Diese funkelnde Reserve aus der D.O. CAVA ist ein Spiegelbild der Linie traditioneller Cavas: Finesse, Eleganz, Frische und Ausgewogenheit. Seit seinem ersten Jahrgang 1988 wurde der Jané Ventura Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature immer ohne Zuckerzusatz hergestellt.

Rebsorten: 40% Xarel·lo, 40% Macabeo, 20% Parellada

Herstellung: Fermentation bei 15 ºC für 6 Wochen. 24-30 Monate in der Flasche gereift. Kein Zuckerzusatz nach dem Degorgieren. Halbmanuelle Degorgation. Datum der Degorgation auf dem Etikett (L-MMAA).

Verkostungsnotizen
Helle strohgelbe Farbe. Gute Kohlensäurefreisetzung mit kleinen Blasen.
Zartes Aroma von weißen Früchten (Apfel, Birne), aromatischen Kräutern, Zitronencreme und Zitrusnoten. Weit im Mund, hartnäckig und cremig, erinnert an das Gefühl einer "Mousse".
Der Jané Ventura Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature 2014 hat zarte mineralische Noten, die am Ende das Gefühl der Frische im Mund verstärken.

Speisebegleitung
Vorspeisen, Schinken, Räucherfisch, Carpaccio, Reis, Pasteten und Käse.

Etikett
Die Cava-Linie repräsentiert die Verbindung der Bodega zu Pau Casals (Sohn von El Vendrell) und zur Musik. Die Perlage hat Rhythmus, Frische und Harmonie. Blautöne für die Nähe des Meeres zu unseren Weinbergen im Baix Penedès, dem maritimen Penedès.