Joel Gott - Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2018

Joel Gott - Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2018

Verkostungsnotizen:
Der Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2018 hat Aromen von leuchtend roten Früchten, schwarzen Kirschen und Himbeeren mit Noten von Vanille und weißem Pfeffer. Der Wein beginnt mit dunklen, konzentrierten Fruchtaromen, gefolgt von ausgewogenen Tanninen am mittleren Gaumen und Noten von Zedernholz im langen, strukturierten Abgang.

Anmerkungen zu den Weinbergen:
Der Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2018 spiegelt wider, was jede Bezeichnung dem Wein gibt. Napa Valley verleiht Komplexität und Sonoma verleiht der Mischung einen Hauch von Würze. Mendocino-Trauben verleihen dem Wein seine dunkle Farbe, seine reichen, reifen Beerenaromen und Tannine. Früchte aus der kühleren, windigen Appellation Monterey produzieren kleinere, konzentriertere Fruchtbüschel, und die wärmere Appellation Paso Robles bietet fruchtige Noten und reifere Tannine. Trauben aus Lodi runden die Mischung ab und zeichnen sich durch einen reichen Geschmack und eine weiche Textur aus. Joel Gott bezieht Früchte aus diesen verschiedenen Regionen in ganz Kalifornien, um einen eleganten, ausgewogenen Wein zu kreieren.

Jahrgang 2018:
In ganz Kalifornien begann die Vegetationsperiode 2018 mit dringend benötigtem Winterregen, was zu einem späteren Knospenbruch als gewöhnlich führte. Warme Frühlings- und Sommertemperaturen, gefolgt von einer Hitzewelle im Spätsommer, veranlassten Joel Gott Anfang September, die Früchte zu pflücken.

Weinerstellung:
Nach der Ernte wurden die Trauben aus jedem Weinberg sortiert und entstammt und dann in einzelnen Partien fermentiert. Da die Partien 18 Monate in Eichenfässern gereift sind, werden die Fässer häufig probiert, um die Entwicklung von Tannin und Geschmack zu beurteilen. Schließlich wurde aus den Partien der Cabernet Sauvignon 815 Special Selection 2018 zusammengemischt, um die Eigenschaften jedes Weinbaugebiets zu harmonisieren.

Über das Weingut Joel Gott:
Joel Gott, studierter Vinologe, produziert unter seinem eigenen Namen Weine mit einem sensationellem Preis/Leistungs-Verhältnis. Die Qualitätsanforderung für Joel ist, nur das Beste in jeder Preiskategorie ist gut genug. Ob im Food & Wine Magazin, im Wine Spectator, bei Robert Parker, im Wine Enthusiast oder vielen anderen Publikationen, die Weine von Joel Gott stoßen auf enorme Begeisterung und große Anerkennung. Probieren sie die Weine, Sie werden begeistert sein.