Kaesler Clare Wine Co Cabernet Sauvignon 2011, Süd-Australien

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  • 11432
  • Rotwein
  • Australien
  • Barossa Valley, Süd-Australien
  • 100% Cabernet Sauvignon
  • 12 Monate in französischen Barriques
  • 2011
  • 14,5%
  • enthält Sulfite, kann Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Der Rotwein Clare Wine Co Cabernet Sauvignon 2011 der Kaesler Vineyards & Winery aus dem Barossa... mehr
Produktinformationen "Kaesler Clare Wine Co Cabernet Sauvignon 2011, Süd-Australien"

Der Rotwein Clare Wine Co Cabernet Sauvignon 2011 der Kaesler Vineyards & Winery aus dem Barossa Vallery in Süd-Australien.
Ausgebaut über 12 Monate in französischen Barrique Eichenfässern. Dafür wurden 15% neue Fässer und der Rest bereits 3-4 Jahre benutzte Fässer verwendet.

Der Jahrgang 2011 des Clare Wine Co Shiraz ist die zweite Veröffentlichung von Weinen aus dem Clare Valley Estate, seit diese zum Weingut Kaesler gehören. Kaesler besitzt mit der Clare Wine Co in der Region Clare Valley Weinberge in den Gebieten Watervale und Polish Hill.

Der Trauben für den Cabernet Sauvignon 2011 kommen sowohl aus dem Gebiet Watervale wie auch von den Weinbergen im Polish Hill. Ihre Verarbeitung erfolgte durch Kaesler im Barossa Valley. Der Wein wurde bei einer mittleren Temperatur (26-30 Grad Celsius) in Edelstahltanks für 7 Tage fermentiert und in überwiegend ältere Eichenfässer gefüllt.

Der Cabernet Sauvignon 2010 reifte dann über 12 Monate in Barrique-Eichenfässern. Zu 15% fanden dabei neue französische Eichenfässer Verwendung, überwiegend erfolgte die Reifung in 3 und 4 Jahre alten französischen Eichenfäsern. Dies hat einen Hauch von Eiche gegeben, der es der Frucht aber weiterhin erlaubt zu dominieren.

Farbe: Lebhaftes Kirschrot.

Nase: Anzeichen von Schokoladen-Minze in der Nase.

Geschmack: Strahlende rote Beerenfrucht, mit Lakritz und Anis Notizen. Geschmeidig mit großer Länge.

Unsere Meinung: Easy drinking - genießen Sie den Clare Wine Co Cabernet Sauvignon 2011 jetzt in seiner Trinkreife.

Die Clare Wine Co ist im Besitz von Kaesler Wines und die Weine werden bei Kaesler im Barossa Valley vinifiziert. Winzer: Reid Bosward und Stephen Dew.

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