Kaesler Clare Wine Co Shiraz 2011, Süd-Australien

Der Rotwein Clare Wine Co Shiraz 2011 der Kaesler Vineyards & Winery aus dem Barossa Vallery in Süd-Australien.

Der Jahrgang 2011 des Clare Wine Co Shiraz ist die zweite Veröffentlichung von Weinen aus dem Clare Valley Estate, seit diese zum Weingut Kaesler gehören. Kaesler besitzt mit der Clare Wine Co in der Region Clare Valley Weinberge in den Gebieten Watervale und Polish Hill.

Der Trauben für den Shiraz 2011 kommen aus dem Gebiet Watervale und wurden Anfang März geerntet. Ihre Verarbeitung erfolgte durch Kaesler im Barossa Valley. Der Wein wurde bei einer mittleren Temperatur (26-30 Grad Celsius) in Edelstahltanks für 7 Tage fermentiert und in überwiegend ältere Eichenfässer gefüllt.

Der Shiraz 2011 reifte dann über 12 Monate in Barriques. Zu 10% fanden dabei neue französische Eichenfässer Verwendung, überwiegend erfolgte die Reifung in 3 und 4 Jahre alten französischen Eichenfäsern. Dies hat einen Hauch von Eiche gegeben, der es der Frucht aber weiterhin erlaubt zu dominieren.

Farbe: Lebhaftes Kirschrot

Nase: Süße dunkelrote Beeren wie Satsuma-Pflaumen und Maulbeeren

Geschmack: Eine reiche, süße Frucht am Gaumen, die Frucht dominiert über das Holz mit guter Länge

Unsere Meinung: Easy drinking - genießen Sie den Clare Wine Co Shiraz 2011 jetzt in seiner Jugend oder im Laufe der nächsten 5 Jahre.

Die Clare Wine Co ist im Besitz von Kaesler Wines und die Weine werden bei Kaesler im Barossa Valley vinifiziert.
Winzer: Reid Bosward und Stephen Dew.