Krohn 10 Anos (Portwein)

Krohn 10 Anos (Portwein)

Herkunftsland
        Portugal

Weinname
        PORTO KROHN 10 ANOS

Hersteller
        Wiese & Krohn, Sucrs., Lda. - N. de Gaia

Bezeichnung
        Porto

Kategorie
        Portwein mit Angabe des Alters (dies ist eine Mischung von Portweinen aus verschiedenen Jahren, die in Holz gereift sind und deren Durchschnittsalter auf dem Etikett angegeben ist, nachdem sie vom Douro- und Portwein-Institut zertifiziert wurden).

Weinregion
       Douro - abgegrenzte Weinregion (im Norden von Portugal gelegen und bestehend aus dem Douro-Tal und seinen Nebenflüssen).

Art des Bodens
      Schiefer

Traubensorten
      Die traditionellen Sorten der Douro-Region für roten Portwein (wie Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz) in unbekannten Prozentsätzen.

Weinbereitung
      Als eine Mischung aus alten Portweinen wurde der 10 jährige Port durch verschiedene Vinifizierungsmethoden hergestellt, einschließlich der traditionellen Vinifikation in "Lagares" (offene Tanks aus Granit, wo die Inhalte mit den Füßen gequetscht werden). Fermentation wurde unterbrochen durch Zugabe von Traubenbrand, um eine gewisse natürliche Süße zu erhalten.

Reifen und Abfüllen
      In den Kellern von Wiese & Krohn in Vila Nova de Gaia, an der Atlantikküste, unter der Kontrolle des Douro- und Portwein-Instituts.

Laborbeobachtungen
      Alkohol 20% vol
            Gesamtsäure 4,28 g / l (Weinsäure)
            Feste Säure 3,8 g / l (Weinsäure)
            Restzucker 107 g / l

Geschmacksnoten
      Schöne gelbbraune Farbe. Mächtiges Aroma (getrocknete Früchte), das Reife zeigt. Elegant, guter Abgang.

Presseschau
      "Ein sauberer, sehr ausgewogener Stil mit attraktiver Säure und guter Balance. Es ist genauso köstlich frisch wie ein 10-Jähriger sein sollte.
      88/100 "(Wine Enthusiast, August 2006).

      "Trendige gelbbraune / rubinrote Farbe, leichte Nuancen von braun, mit klaren, leuchtend orangenen Reflexen, offene Nase, feiner, eleganter, fruchtiger Charakter, Noten von Nüssen, feiner und geradliniger Mund, leichter, einfacher, glatter und harmonischer Abgang. 88/100 (Nectar, Mai 2007).

      "Harznoten, getrocknete Fruchtschale, strenge und trockene Art. Nicht sehr süß im Mund, leicht kraftvoller Geruch und Jod, die Komplexität und Charakter verleihen. Ausgezeichnete Säure verleiht dem langen, leicht pfeffrigen und würzigen Abgang Frische "16,5 / 20 (Revista de Vinhos, Nr. 230, Janeiro 2009).

Empfohlene Trinktemperatur
      Moderate Raumtemperatur.

Essensbegleitung
      Nach dem Essen mit Torten oder Kuchen (aus Mandeln, Kastanien, Schokolade, roten Früchten), Crème Brulé und Käse (cremiger Käse wie Brie, Camembert, Brillat-Savarin aus Fance oder Bel Paese und Moscarpone aus Italien). Sehr empfehlenswert für Zigarrenraucher.