Le Pergole Torte 2018 - Rotwein - Toscana IGT

Le Pergole Torte 2018 - Rotwein aus der Toscana / Italien.

96 Punkte von Robert Parkers The Wine Advocate für Le Pergole Torte 2018

Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben, reift er etwa 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und etwa 12 Monate in Allier-Barriques.

Der erste veröffentlichte Jahrgang war 1977. Es war der erste 100%ige Sangiovese-Wein, der in der Gegend von Radda in Chianti hergestellt wurde. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Weinguts, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.

Eigenschaften:
Rebsorten: 100% Sangiovese
Wein/ha Ertrag: 40 hl
Alkoholische Gärung: in Betonfässern für etwa 25 Tage
Malolaktische Gärung: in Betontanks
Ausbau: 12 Monate in Barriques, 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und ca. 3 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 17-18°
Passt ideal zu: Weiß- und Rotbraten, Geflügel, Wild, Käse.