Mâcon-Villages Chardonnay 2013, Caves d'Azé Viré (Weißwein)

Mâcon-Villages Chardonnay 2013, Caves d'Azé Viré (Weißwein)
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  • 11389
  • Weißwein
  • Frankreich
  • Mâconnais, Burgund, Frankreich
  • 100% Chardonnay
  • Stahltank ( Barrique)
  • 2013
  • 12,0%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Toller Mâcon-Villages Chardonnay von der Domaine Caves d’Azé, mitten im Mâconnais, im Süden von... mehr
Produktinformationen "Mâcon-Villages Chardonnay 2013, Caves d'Azé Viré (Weißwein)"

Toller Mâcon-Villages Chardonnay von der Domaine Caves d’Azé, mitten im Mâconnais, im Süden von Burgund, gelegen.

Der Keller von Azé wurde 1927 gegründet. Traditionelle Weinbereitung. Lagerung auf der Feinhefe im temperaturgeregelten Edelstahltanks über 1 Jahr.

Nur 12% Alkohol! Eine bedrohte Art, die Weine mit einem moderaten Alkoholgehalt. Weil die optimale Geschmacksausbeute der Trauben bei höchster physiologischer Reife zu finden ist, sind viele Erzeuger in einer Zwickmühle. Denn mit dieser Reife geht auch ein hoher Fruchtzuckergehalt einher, der bei vollständiger Vergärung einen höheren Alkoholgehalt bewirkt. Weine mit weniger Alkohol wirken oft leichter, sind aber eleganter, feiner, harmonischer und vor allem "trinkiger".

Die Farbe des Mâcon-Villages Chardonnay 2013 ist hellgelb bis golden, hell und klar. In der Nase zarte, frische Aromen von weißen Früchten wie Birne und Weinbergpfirsich.

Im Mund bzw. am Gaumen ist der Mâcon-Villages Chardonnay 2013 ausgewogen, rein. Mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Abgang hat eine sehr schöne Länge. Am besten gut gekühlt bei rund 7-9° C mit Schalentieren, Hühnchen oder mit einem cremigen Brillat Savarin-Käse.

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