PAR Vino Naranja (Orangen Dessertwein)

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  • 10131
  • Süßwein
  • Spanien
  • D.O. Condado de Huelva, Spanien
  • 90% Zalema, 10% Pedro Ximénez
  • 12 Monate Barrique
  • 15,0%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Silber-Medaille für PAR Vino Naranja - 21. Berliner Wine Trophy 2017 PAR Vino Naranja... mehr
Produktinformationen "PAR Vino Naranja (Orangen Dessertwein)"

Silber-Medaille für PAR Vino Naranja - 21. Berliner Wine Trophy 2017

PAR Vino Naranja (Orangen Dessertwein), unser Nachfolger des Oliveros Vino Naranja.

Rebsorten: 90% Zalema, 10% Pedro Ximénez.

Schmeckt zum Aperitif mit Eis bzw. gekühlt als Dessertwein zu Desserts mit Schokolade und Trüffeln, Soufflés und um Schokoladen-Coulant‘s zu begleiten.

Nach etwa der Hälfte der Gärung wird dem Most aus den Weißwein-Rebsorten Zalema und Pedro Ximénez mit Weinalkohol angereichert. So entsteht ein Süßwein mit 15% Vol. Alkohol. Der süße Wein wird in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt. Nun gibt man Schalen von Bitterorangen hinzu. Über 8 Jahre reift der durch die Schalen der Bitterorangen aromatisierte Süßwein in den Fässern. Danach zeigt der Süßwein eine dunkelbraune Farbe und einen komplexen, zart von Orangennuancen geprägten Geschmack.

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