Pol Roger Rich, demi sec

Pol Roger Rich, demi sec
37,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € * / 1 Liter)

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  • 12400
  • Champagner halbtrocken (demi sec)
  • Frankreich
  • Champagne, Epernay
  • Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay
  • 48 monatige Flaschenreife
  • 12,5%
  • Enthält Sulfite. Kann Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten.
91 Punkte im Wine Enthusiast für Champagne Pol Roger Rich demi-sec Champagne Pol Roger... mehr
Produktinformationen "Pol Roger Rich, demi sec"

91 Punkte im Wine Enthusiast für Champagne Pol Roger Rich demi-sec

Champagne Pol Roger Rich demi sec in der 0,75l Flasche.

Der Champagner Pol Roger Rich wird in dem gleichen feinen Stil wie der Pol Roger Brut Reserve bereitet, allerdings mit einer höheren Dosage und daher süßlicheren Noten im Abgang. Gleichwohl ist er frisch, lebendig und perfekt ausbalanciert und spricht besonders diejenigen Champagner-Liebhaber an, denen ein Brut etwas zu herb ist.

Dosage: 34g/l.


Beschreibung des Champagne Pol Roger Rich demi sec:

Verführung & Genuss

DIE CUVÉE
Diese 2001 eingeführte Cuvée ist nicht nur ein hervorragender Dessert-Begleiter, sondern gefällt auch allen Champagnerfreunden, die es gern süßer mögen. Der Stil dieser Cuvée Rich liegt genau zwischen trocken und halbtrocken, das heißt es besteht ein Gleichgewicht von Zucker und natürlicher Säure, was zu einer perfekten Harmonie führt. Dieser Rich Demi-Sec wurde aus den drei Rebsorten der Champagne zu jeweils gleichen Teilen hergestellt: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus 30 verschiedenen Cru-Lagen. 25 Prozent der Reserveweine wurden für diese Cuvée verwendet:
- Die Pinot Noir Trauben, verantwortlich für Struktur, Körper und Kraft, stammen im Wesentlichen aus einigen der besten Cru-Lagen der Montagne de Reims.
- Die Pinot Meunier Trauben, die für Frische, Harmonie und Frucht sorgen, kommen aus mehreren Cru-Lagen des Marne-Tals und der Region Epernay.
- Die Chardonnay-Trauben, die der Cuvée eine aromatische Komplexität, Finesse, Eleganz und Leichtigkeit geben,  stammen aus Epernay und einigen der besten Cru-Lagen der Côte des Blancs.
Der Rich reift mindestens vier Jahre lang in den Kellern von Pol Roger. Nach dem Dégorgement wird der Cuvée für die Süße eine Dosage von 34g/l hinzugefügt.

VINIFIZIERUNG & REIFUNG
Nach der Ernte wurden die Weintrauben schnell und vorsichtig gepresst. Schon während des Pressvorgangs wurde der Traubenmost zum ersten Mal statisch geklärt, ein zweites Mal fand das Entschleimen 24 Stunden lang bei 6°C in der Kellerei statt. Die alkoholische Gärung vollzog sich bei kühlen 18°C in thermoregulierten Edelstahltanks, wo die einzelnen Rebsorten und Lagen vor der finalen Assemblage getrennt vinifiziert wurden.
Die malolaktische Gärung wird bei allen Weinen des Hauses durchgeführt. Nach der Verkostung, Assemblage und Abfüllung findet die Schaumbildung und die Reifung der Cuvées in den kühlen Kellern in 33 Metern Tiefe statt. Jede Flasche wird mit Hand gerüttelt, so wie früher, bevor der Hefesatz entfernt und die Dosage zugesetzt wird. Vor dem Versand der Flaschen ruhen diese noch einmal mindestens drei Monate.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Die Cuvée Rich besticht durch ihre schöne goldgelbe Farbe, die dezent kupferfarben schimmert. Ihre Tiefe und ihr Glanz werden durch eine cremige, lebendige und gleichmäßige Perlage betont, die mit ihren kleinen und lang anhaltenden Bläschen wie an einem zarten und rissfesten Band aufsteigen. Die elegante und großzügige Nase verströmt intensive Aromen trockener Früchte, vermischt mit betörendem Blumenduft und verführerischen Holznoten sowie zarten pflanzlichen Anklängen, bevor sie leichte Gewürznoten und einen anregenden süßen Duft erkennen lässt. Am Gaumen wird eine schöne Kraft, Großzügigkeit und Komplexität deutlich. Die Cuvée überrascht gleichzeitig durch ihre Großzügigkeit und ihre Präsenz, durch ihre Geschmeidigkeit und ihr Gleichgewicht. Ihre wunderbare Lebendigkeit unterstreicht die wunderbaren Fruchtaromen und die zarten Gewürznoten. Die präsente Süße harmoniert mit dem gesamten Eindruck, ohne dabei den Ausdruck zu beeinträchtigen. Die Cuvée verströmt einen intensiven Karamellduft, am Gaumen zeigt sie eine erstaunliche Länge und bemerkenswerte Frische.

EMPFEHLUNG
Die angenehme und verführerische Süße, der unglaublich vielfältige Aromenreichtum und die vollmundige Entwicklung des Rich machen das erste Zusammentreffen unvergesslich, vor allem wenn er zusammen mit süß-salzigen Speisen verkostet wird. Die Fülle scheint nie zu enden…sehr zur Freude des Verkosters.

 

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