Rafael Palacios As Sortes 2018

Rafael Palacios »As Sortes 2018«, Weißwein aus der spanischen D.O. Valdeorras.

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet und dann in Barriquefässern aus französischer Eiche langsam bei kühlen Temperaturen vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt vollständig in Barriques, der größte Teil davon neu.

Sensorik:
Feine Zitrusnoten, reife exotische Früchte, komplex am Gaumen, sehr mineralisch bei präsenter Säure, dicht, tief und komplex, ganz großer Wein

Speiseempfehlung:
Meeresfrüchte

Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Rafael Palacios As Sortes 2018.