Ribas Sió 2015 negre (Bodega Hereus de Ribas)

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  • 12474
  • Rotwein
  • Spanien
  • Mallorca
  • 60% Mantonegro, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und 5% Callet
  • 12 Monate im Eichenfass
  • 2015
  • 14%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Der Rotwein Ribas Sio 2015 negre, der hauptsächlich aus Trauben alter Mantonegro-Weinberge... mehr
Produktinformationen "Ribas Sió 2015 negre (Bodega Hereus de Ribas)"

Der Rotwein Ribas Sio 2015 negre, der hauptsächlich aus Trauben alter Mantonegro-Weinberge gewonnen wird, erschien erstmals im Jahr 2000 als Hommage an die Großmutter Sió. Ein eleganter Wein, fruchtig und tief und mit einer Mineralität, die den vorwiegend kalkhaltigen Weinbergsböden zu verdanken ist.

Herstellung:
Handlese. Trauben und einzelne Beeren wurden sorgfältig selektioniert aus den ältesten Weinbergen der autochtonen Rebsorte Mantonegro, die ein erstaunliches Potenzial besitzt und viel Frucht und Wärme bringt. Ergänzt wurde sie durch kräftiger strukturierte Rebsorten wie Syrah, Cabernet und Merlot.

Verkostung
Aussehen: Glänzendes Kirschrot mit violettem Saum.
Geruch: Kräftiges und komplexes Aroma, das dominiert wird von reifen, dunklen Früchten (Schlehe, Pflaume), im Hintergrund mineralisch, würzig (Muskat, Zimt, Kakao) und balsamisch.
Geschmack: Erstaunlich frisch, ausgewogenes Mundgefühl, süßes, samtweiches Tannin. Der Rotwein Ribas Sio 2013 negre ist ein vielschichtiger Wein, reich an Nuancen, die das mallorquinische Terroir sehr gut widerspiegeln und zum Genießen einladen.

Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch, Schmorbraten, gereifter Käse, Iberischer Schinken.

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