Stagard - Riesling 501 2015

Stagard - Riesling 501 2015
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  • 13390
  • Weißwein
  • Österreich
  • Kremstal
  • 100% Riesling
  • 2015
  • 12,8%
  • kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten
Riesling 501 2015 vom Lesehof Stagard, Kremstal, Österreich Riesling 501 Die 500 steht für das... mehr
Produktinformationen "Stagard - Riesling 501 2015"

Riesling 501 2015 vom Lesehof Stagard, Kremstal, Österreich

Riesling 501
Die 500 steht für das Fassungsvermögen, die 1 für unser erstes Holzfass. Das ist aus Eiche gefertigt und war vor dem Einsatz bei uns schon woanders in Verwendung – wir wollten zwar die Mikrooxidation des Fasses nutzen ohne jedoch einen Holzton in den Wein zu bekommen. Die Trauben für den 501er sind spät gelesen und stammen aus unseren besten Rieden. Spontan vergoren, lagert der Wein bis zur Abfüllung im Holz und akkumuliert dort Tiefe und Konzentration, exotische Fruchtaromen und salzige Noten

Lage & Ausbau
Selektion der besten Trauben.
Schiefer, Konglomerat, Lehm
Spontan vergoren, 11 Monate im Holz
 
Alter der Reben
4-80 Jahre

Analysedaten
Alkohol 12,8%
Säure 5,9‰
RZ 1,4 g/l.

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