Valdehermoso Crianza 2016 (Rotwein)

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  • 13661
  • Rotwein
  • Spanien
  • D.O. Ribera del Duero
  • 100% Tempranillo
  • 18 Monate Eichenfass
  • 2016
  • 14,5%
  • enthält Sulfite
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Produktinformationen "Valdehermoso Crianza 2016 (Rotwein)"

91 Parker Punkte für Valdehermoso Crianza 2014
92 Parker Punkte für Valdehermoso Crianza 2013
91 Parker Punkte für Valdehermoso Crianza 2012

Die Kellerei Bodegas y Vinedos Valderiz wurde international für ihre Weine vielfach ausgezeichnet.

Weinbauer Tomás Esteban aus der D.O. Ribera del Duero arbeitet mit strenger Ertragsreduzierung und erzeugt die Trauben für den Rotwein Valdehermoso Crianza 2016 völlig frei von Düngemitteln und systemischen Behandlungen. So werden während der Verarbeitung auch keine Enzyme oder anderen Hefen benutzt.
Von 19 bis 27 Jahre alten Rebstöcken beträgt die Produktion an Trauben je Hektar nur 4.500 kg und das Ergebnis ist ein sehr konzentrierter und fruchtbetonter Rotwein Valdehermoso Crianza 2016.

Der Ausbau des Valdehermoso Crianza 2016 erfolgte in Eichenfässern, 80% französische Eiche und 20% amerikanische Eiche. Es wurden zu 30% neue Barriques und zu 70% erst einmal genutzte Fässer für den Valdehermoso Crianza 2016 verwendet.

Die Familie ist einer der Pioniere des ökologischen Landbaus in der Ribera del Duero, das Fehlen von Herbiziden, Pestiziden und Mineraldüngern ist ihr Markenzeichen.

Vinifizierung:
Nach der Lese von Hand erfolgt die sorfältige Selektion. Darauffolgende Entrappung durch Vibration im Weingut. Spontanvergärung in Edelstahltanks nach einer Kaltmazeration von 5 Tagen. Die Maische wird regelmäßig sanft umgewälzt.

Sensorik:
Balsamische Noten von roten Beeren mit Anklängen von Nelken und Vanille. Frisch, mit guter Länge und leichter Kräuterwürze im Nachhall.

Speiseempfehlung:
Pasta mit Kräuterseitlingen, Steak Tatar.


Verkostungsnotiz vom amadoro Inhaber Stephan Rath zum Valdehermoso Crianza 2016:
''Als bekennender Ribera-del-Duero-Fan kann ich nur sagen: Schmeckt mir!
Der Valdehermoso Crianza 2016 ist stilistisch dem Sastre Crianza 2016 ähnlich. Eine tolle Frucht, gepaart mit einer angenehmen Säure im Abgang, die den Valdehermoso Crianza 2016 mit seinen 14,5% überhaupt nicht ''fett'' erscheinen lässt. Wieder einmal wird hier großartige Önologenkunst, wie auch beim Valderiz 2014, bestätigt. Der Valdehermoso Crianza 2016 ist nicht nur eine stimmige Gesamtkomposition, sondern auch ein ganz Großer in bezug auf Preis und Genuß. Best Buy.''

Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Valdehermoso Crianza 2016.

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