Valdehermoso Joven 2018 (Rotwein)

Die Bodega Valderiz möchte mit dem Valdehermoso Joven ihre Wurzeln und ihr Land repräsentieren. Und das, so kann ich sagen, ist ihr eindrucksvoll gelungen! Der Valdehermoso Weinberg befindet sich seit Generationen im Besitz der Familie Esteban und liegt auf einer Höhe von rund 825m. Er besteht überwiegend aus einem kalkhaltigen Sandboden, der mit alten Reben bepflanzt ist und befindet sich in unmittelbarer Nähe des Städtchens Roa in der D.O. Ribera del Duero.

Der Valdehermoso Joven 2018 hat einen klassischen Charakter mit intensiven Aromen von wilden Beeren und Aromen von Gewürzen. Im Mund ist er zur gleichen Zeit sehr fruchtig, mit viel Struktur basierend auf den süßen Tanninen. Danach folgt ein sehr langes Finale, welches wiederum zum Trinken einlädt und animiert.

Vinifizierung:
Die Trauben entstammen den eigenen Weinbergen. Nach der Lese von Hand wird entrappt und sanft gepresst. Sowohl die Fermentation als auch der biologische Säureabbau erfolgen im Edelstahltank.

Sensorik:
Tiefes Kirschrot. Aromen von reifen roten Beerenfrüchten mit einer leichten Kräuterwürze. Angenehme, präsente Säure - trotzdem eher weich und mit viel Frucht.

Speiseempfehlung:
Reisgerichte mit kurz gebratenem Gemüse, Tapas

Unser Tipp: Sollten Sie einmal in der Nähe von Roa sein, dann müssen sie unbedingt im Restaurant Nazzareno Lamm aus dem Tonofen essen. Die ''köstlichste Kombination'' mit einem Rotwein aus der Ribera del Duero!

Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen Valdehermoso Joven 2018.