Valserrano Reserva 2017 Rotwein

90% Tempranillo, 10% Graciano.

Vielfach ausgezeichneter Rotwein:
- 90 Punkte im Decanter Magazin (WWA) für Valserrano Reserva 2017
- 93 Punkte und Goldmedaille Catavinum WWSC für Valserrano Reserva 2017
- 93 Punkte im Rioja Special Report von Tim Atkin für Valserrano Reserva 2017
- 91 Punkte im Guia Proensa für Valserrano Reserva 2017
- 90 Punkte im Guia Peñin für Valserrano Reserva 2017

Der hier angebotene Jahrgang 2017 wurde offiziell von der DOC Rioja als SEHR GUT eingestuft, ebenso wie im Vorjahr 2016. Die Ernte 2017 war von starkem Frost im Monat April geprägt, der die Erntemenge erheblich reduzierte. Der reduzierte Ertrag und die guten Wetterbedingungen am Ende des Wachstumszyklus führten jedoch zu einer kurzen Ernte von großer Qualität und Weinen mit guter Struktur und Farbe.

Die Herstellung des Valserrano Reserva 2017 erfolgte mit einer Coupage aus 90% Tempranillo und 10% Graciano, beide von den besten Weinbergen der Bodega. Fermentierung bei niedrigen Temperaturen und 24 Monate Ausbau in ausgewählten Fässern aus französischer (50%) und amerikanischer (50%) Eiche.

Analysedaten des Valserrano Reserva 2017:
Alkohol%: 14,5% vol.
Gesamtsäure: 5,52 g/l.
Flüchtige Säure: 0,68 g/l.
Gesamtgehalt an SO2: 109 mg/l.
Restzucker: 2,1 g/l.

Beschreibung der Bodega Valserrano:

Weinbereitung und Reifung:
Hergestellt aus 90% Tempranillo- und 10% Graciano-Trauben. Kaltmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Fruchtaromen weitestgehend zu erhalten und die beste Farbextraktion zu erreichen.
Etwa 30 Monate Reifung in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er einige Monate im Tank gelagert wird, um eine gute Harmonisierung des Weins vor der Abfüllung in Flaschen zu gewährleisten, die Ende 2021 erfolgte.

Verkostungsnotizen:

- FARBE: Kirschrot mit mittlerer bis hoher Farbtiefe, eine leuchtende Farbe und wenig Entwicklungsspuren.

- AROMA: Wenn das Glas still gehalten wird, intensive Nuancen von roten Beerenfrüchten wie Johannisbeeren und Heidelbeeren, mit balsamischen Kräuternoten. Unterschwellige Aromen von getrockneten Früchten, Muskatnuss und likörartigen Noten. Wenn im Glas gewirbelt, erscheinen Anklänge von Röstaromen, Tabak, Zedernholz und roten Beeren. Komplex und intensiv.

- GAUMEN: Ein frischer, lebhafter Angang. Auf dem Weg durch den Mund lebendige Tannine, geglättet, aber noch jung, die ihm eine schmackhafte, harmonische Struktur verleihen, die ein langes Leben verspricht. Sehr ausgewogen im Nachgeschmack mit sehr fruchtiger Säure und großem Potenzial, sich in der Flasche weiter zu verbessern.

Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Jahrgang Valserrano Reserva 2017.