Vik 2013 Magnum (Rotwein)

95 Punkte von Tim Atkin im Chile 2017 Special Report für Vik 2013
96 Punkte von James Suckling für Vik 2013
98 Punkte im Tasting Panel für Vik 2013

Rotwein Vik 2013 in der 1,5l Magnumflasche, vom gleichnamigen Weingut Vik aus Chile.

Aromen: In der Nase komplex, intensiv, mit vielen frischen roten Früchten, die an Himbeeren und Kirschen erinnern, harmonisch vermischt mit Noten von hellem Tabak und leichten floralen Noten.

Mund: Ein leichter Hauch von Vanille für den Beitrag des Fasses, zeigt eine Meisterschaft der roten Früchte sehr gut begleitet von süßen Gewürzen, balsamischen Noten und Aromen, die an Haselnüsse und Walnüsse erinnern

Allgemein: Der Rotwein Vik 2013 hat eine großartige Struktur, aber fest und sehr elegant, wobei Frische und Lebendigkeit vorherrschen.

Farbe: Dieser Wein zeigt ein tiefes sattes Rot mit violetten Untertönen.

Mund: Im Glas entstehen reife, mit Gewürzen angereicherte Aromen von frischen roten Früchten, die eine aromatische Komplexität liefern, die die Sinne erweckt. Der Angriff ist strukturiert und elegant, typisch für Cabernet Sauvignon, und zeigt samtig lineare Tannine am mittleren Gaumen. Die komplexe und ansprechende Reifung der französischen Eichenfässer verleiht dem Wein eine einzigartige Lebendigkeit, gepaart mit einem Hauch von Nüssen und einem Hauch von Mokka im Abgang.

Speisebegleitung: Wagyu-Steak, geröstete Lammrippen mit Kräutern.

Serviertemperatur: Genießen sie den Vik 2013 Magnum zwischen 16 °C und 18 °C.

Dekantieren: 2 Stunden vor dem Verkosten dekantieren, für optimalen Genuss

Technische Analysedaten des Vik 2013 Magnum:
Alkohol: 13,9%
pH: 3,66
Gesamtsäure: 5,53  g/l
Restzucker: 2,81 g/l
Ausbau im Fass: 23 Monate (100% französische Fässer)

Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Vik 2013 Magnum.