Viognier Reserve 2014, Weingut Krebs, Pfalz

Ausbauart:
25% auf der Maische vergoren
100% im französischen Holzfass ausgebaut

Analysedaten:
Alkohol:          12,8 vol%
Restzucker:     0,6 g/l
Säure:             5,3 g/l

Der Wein:
Viognier - eine fast vergessene Rebsorte, die überwiegend an der Rhône kultiviert wird. Dieser Wein besticht durch seine ausgeprägte florale Note, erinnernd an Veilchen und Maiglöckchen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr komplex mit Anklängen von gelben Steinfrüchten. Hinzu kommt eine schmeichelnde Säure, die dem Wein eine gewisse Crémigkeit verleiht, ihn jedoch keinesfalls langweilig erscheinen lässt. Dieser Viognier vereint ein Potpourri von Aromen, die diese Rebsorte so beliebt machen. Das Holz ist sehr gut im Wein eingebunden. Ein idealer Essensbegleiter, vor allem zu Fisch und Meeresfrüchten!