8 Vents 2019 (Rotwein)

93 Punkte von James Suckling für 8 Vents 2019
93 Punkte im falstaff Magazin für 8 Vents 2018
90 Punkte von Robert Parker für 8 Vents 2018
91 Punkte von James Suckling für 8 Vents 2018

Der Rotwein 8 Vents 2019 wurde 12 Monate in franz. Barriques ausgebaut und ist eine Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto negro, Callet.

Für dieses Projekt haben sich die beiden Weinmacher Philippe Bramaz und Sebastian Keller im Jahre 2011 zusammengetan. Auf der Suche nach dem perfekten Terroir und Partnerschaften mit Winzern mit viel Herzblut, kam den beiden Weinmachern Sebastian Kellers Erfahrung und sein Wissen um die klimatischen Eigenheiten Mallorcas zu Gute.

8 Vents 2019 (8 Winde).
Ein fruchtig, frischer Rotwein, der den Charakter der Insel (Mallorca) repräsentiert und für den die acht Winde Mallorcas (die für die verschiedenen Mikroklimate der Insel verantwortlich sind) Pate standen.

Beschreibung der Bodega zum 8 Vents 2019:
Konzept: Mallorca - die größte der Balearen mit einem großen Erbe vergessener Weinkultur. Wir fanden ähnliche Handwerker wie auf dem Festland. Die Insel und das Meer - aufgrund ihrer Natur als Insel, jede Richtung zum Meer hin offen, bringen die Winde den größten Einfluss auf die Landwirtschaft. Jede Ecke der Inseln schafft spezielle Mikroklimas und saisonale Veränderungen.

Der Prozess: Wir betrachten einen natürlichen Ansatz und lassen die Trauben das meditarische Klima ausdrücken. Alle Trauben werden in Kisten geerntet und in unserem Keller fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung in Fässern wählen wir die Mischung für den endgültigen Wein aus und reifen sie in französischer Eiche weiter. Abgefüllt ohne Filtration.

Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen 8 Vents 2019.