Laurel 2021, Clos i Terrasses, Priorat

Laurel 2021Clos i Terrasses, Clos Erasmus | D.O.Ca. Priorato 96 Punkte von Robert Parkers The Wine Advocate für Laurel 2021!Die Namensgeberin und Weinmacherin ist Daphne Glorian  (Laurel = Daphne griechisch). Junge Rebanlagen, die auf Schieferterrassen (375-450m Höhe) wachsen, geben die Trauben für Laurel. Biodiversität und Biodynamie stehen wie bei Clos Mogador oben auf der Prioritätenliste. Die Fermentation findet in Fässern aus Eiche, Beton und Tonamphoren statt. Die Grundweine für Laurel reifen separat ca. 18 Monate in französischer Eiche (20hl und 228l) und Tonamphoren bevor die endgültige Cuvée für einen charmanten Kraftprotz entsteht. Ein Fest für Priorat Liebhaber.Der Laurel 2021 ist ein eleganter Wein mit seidigem Tannin, viel Schwarzer Johannisbeere und immenser Konzentration. Erinnert in den Aromen an die Syrah der nördlichen Rhône in Frankreich. Komplex, gut strukturiert verändert er sich im Geschmack von Schluck zu Schluck. Die Qualität ist so überragend, dass man nicht von einem Zweitwein des Clos Erasmus sprechen kann.Lammkeule aus dem Ofen, T-Bone Steak vom Grill oder als Meditationswein. Rebsorten: 80% Garnacha, 11% Syrah/Shiraz, 9% Cabernet SauvignonHinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Jahrgang Laurel 2021.