Ayala Brut Majeur Champagner

Ayala Brut Majeur Champagner
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  • 13238
  • Champagner
  • Frankreich
  • Champagne, Aӱ
  • 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
  • 36 Monate auf der Hefe gereift
  • 12%
  • Enthält Sulfite.
Ayala Brut Majeur Champagner - Das Beispiel für den frischen und eleganten Stil des Hauses... mehr
Produktinformationen "Ayala Brut Majeur Champagner"

Ayala Brut Majeur Champagner - Das Beispiel für den frischen und eleganten Stil des Hauses
Hergestellt aus einer Mischung von feinstem Chardonnay, Pinot Noir und Trauben von Pinot Meunier, ist der Brut Majeur der Inbegriff für einen jahrgangslosen Brut, aus einem großen und historischen Betrieb.
Das verlängerte Altern in den Ayala Kellern und die niedrige Dosage machen diesen Wein passend für jede Gelegenheit; er ist der feinste Botschafter für die Frische und die Eleganz dieses Hauses.

Mischung
• 40% Chardonnay
• 40% Pinot Noir
• 20% Pinot Meunier

Technische Daten
• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe
• Dosage: 7g / Liter
• Alkoholgehalt: 12%-vol

Bewertungen
- Wine Spectator 92 Punkte
- Wine Enthusiast 91 Punkte
- International Wine Cellar 90 Punkte
- Jancis Robinson 16 / 20

Verkostungsnotizen / Geschmacksnoten
Farbe: Leicht gold, mit reichlich feinen Luftblasen.
Nase: Offen und ausdrucksvoll. Feine Zitrusfrucht, Blumen und weiße Früchte.
Gaumen: Ausgewogene, sich verbindende Frische. Präzise, fruchtig und lang im Abgang.

Speisebegleitung
Perfekt als Apéritif, aber der Ayala Brut Majeur Champagner harmoniert auch mit vielen Gerichten wie z.B.: weißem Fisch, Schalentieren, Geflügel oder Käse.
 

Über das Haus Champagne Ayala

Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.

Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.

Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.

Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.

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