Jose Pariente Sauvignon Blanc 2025

93 Punkte im Guia Gourmets für José Pariente Sauvignon Blanc 2019
92 Punkte im Guia Penin für Jose Pariente Sauvignon Blanc 2017
5 Sterne Einkaufsempfehlung vom Guia Penin für Jose Pariente Sauvignon Blanc 2017

100% Sauvignon Blanc, Stahltank (Weißwein ohne Barrique-Ausbau)

Die Trauben für den José Pariente Sauvignon Blanc 2025 stammen von den ersten in der Rueda gepflanzten Rebstöcken der Sorte Sauvignon Blanc, die heute bereits über 40 Jahre alt sind. Hervorstechendes aromatisches Potenzial der Rebsorte mit blumigen und fruchtigen Noten. Intensiv und komplex mit einem deutlichen, leicht mineralischen Anklang. Der José Pariente Sauvignon Blanc 2025 ist sanft und elegant, aber auch verführerisch und gut strukturiert. Ein Weißwein mit einem fruchtigen, frischen und anhaltenden Finale.

Auszeichnungen des José Pariente Sauvignon Blanc:

- Goldmedaille für José Pariente Sauvignon Blanc 2010 (GOLD MEDAL CONCOURS MONDIAL DU SAUVIGNON BLANC)

Im Mai 2011 wurde der José Pariente Sauvignon Blanc 2010 mit der Goldmedaille ausgezeichnet beim Concours Mondial du Sauvignon Blanc. Diese Veranstaltung fand in Brüssel statt, mit Weinen der Rebsorte Sauvignon Blanc aus aller Welt. Der Bodega war bewusst, dass der Jahrgang 2010 des José Pariente Sauvignon Blanc großartig ausgefallen ist. Mit diese Auszeichnung wurde der Bodega bestätigt, dass der begangene Weg des Weinbaus und die Arbeit im Rebstock goldrichtig waren, um die angestrebte Weinqualität auch in Zukunft zu erzeugen.

- Die Bodega José Pariente ist ausgezeichnet worden als
"Bestes spanisches Weingut des Jahres" (BEST WINERY OF THE YEAR IN SPAIN)

Die spanische Vereinigung der Weinmacher und Gourmets (FECOES), zeichnete die Bodega José Pariente kürzlich als "Bestes spanisches Weingut des Jahres" aus. Der Preis wurde in Laredo (Cantabria) überreicht, während des jährlichen Treffens aller spanischen Wein- und Gastronomieinnungen. Besonders erfreut die Bodega, dass diese Auszeichnung von einer gemeinnützigen Vereinigung stammt, deren Hauptziel die Förderung der besten spanischen Produkte aus allen spanischen Regionen ist.

Hersteller: Bodega José Pariente, Rueda

Beschreibung der Bodega zum Jahrgang 2025

JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON BLANC 2025
„Lebhaft, aromatisch und rund: Der Erfolg des Sauvignon Blanc in unserem Terroir“

Mit diesem 100%igen Sauvignon Blanc bringen wir einen Hauch Nachhaltigkeit und Mineralität in unser Verständnis von Weißweinen. Hergestellt in unserer Gegend, geprägt von kontinentalem Klima und kargen Böden.

Die Trauben stammen von einigen der ältesten Sauvignon Blanc-Weinberge, die vor mehr als 40 Jahren in Rueda gepflanzt wurden. Der Boden, der aus runden Kieselschichten besteht, ist arm an organischer Substanz und entwickelt auf den höheren Ebenen einige Kalksteinaufschlüsse.

Weinbereitung
Nach der Auswahl der Trauben und der Kaltmazeration gärt der Wein und reift 5 Monate lang auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks.

Merkmale des Jahrgangs 2025
Der Jahrgang 2025 ist geprägt von einem kalten Winter, einem sehr regenreichen Frühjahr und einem trockenen sowie extrem heißen Sommer. Das Fehlen hoher Temperaturen im Frühjahr verzögerte den Austrieb, was eine langsame und kontrollierte Reifung mit optimalem pH-Wert und Säuregrad ermöglichte – die Lese begann am 25. August. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre Textur und ihr Volumen aus, bei sehr ausgewogener Säure.

Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. José Pariente Sauvignon Blanc besitzt eine sehr intensive Nase, in der die für die Sorte charakteristische Mineralität (Stein) und Kräuternoten zur Geltung kommen. Nuancen, die dem Wein große Frische verleihen und von Zitrusnoten, insbesondere Grapefruit, begleitet werden. Im Mund ist er geschmeidig und voller Volumen, was ihn zu einem komplexen und eleganten Wein macht. Dies ist ein lebendiger Wein mit viel Spannung.

Speisebegleitungen
Ideal zu Schalentieren – Muscheln, Herzmuscheln, Venusmuscheln, Austern – und gekochten Meeresfrüchten – Garnelen, Langusten, Camarones, Seeochsen, Krabben. Passt auch zu allen Arten von Fisch, Frischkäse und Wurstspezialitäten.

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12%
Ideale Serviertemperatur: 8°C

Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Jose Pariente Sauvignon Blanc 2025.