De Saint-Gall SO DARK Grand Cru Vintage 2015, Champagner

De Saint-Gall SO DARK Grand Cru Vintage 2015, Champagner

Anbaugebiet: Champagne, Côte des Blancs

Verkostungsnotizen
Auge: Klarer, blassgelber Farbton mit Kupferstichen.
Nase: Röstnoten, geröstete Haselnüsse und Birne, mit Zitrusnoten im Hintergrund.
Gaumen: Voller und direkter Eintritt mit vertrauten Birnennoten und einem Hauch von Lakritze. Ein kraftvoller Wein, der die Geschmacksknospen erweckt und mit zunehmender Flaschenreife an Komplexität gewinnt.

Speisebegleitung: Ein Entenburger mit Süßkartoffelpommes, ein Steinpilzrisotto oder auch ein Birnen-Apfel-Mandel-Tarte.

Technische Daten:
Rebsorten: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Crus: Ambonnay, Bouzy (Pinot Noir), Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant (Chardonnay)
Alkohol: 12,5%-vol.
Dosage: 8 g/l

Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang anstelle des hier angebotenen De Saint-Gall SO DARK Grand Cru Vintage 2015.