Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 24 Champagner brut

Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 24 Champagner brut

97 Punkte von James Suckling für Grand Siècle Itération No24
96 Punkte im Wine Enthusiast für Grand Siècle Itération No 24
94 Punkte von William Kelley in Robert Parker's Wine Advocate für Grand Siècle Itération No 24

- Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2007, 2006 und 2004. Ausgewählt von Laurent‑Perrier aufgrund der Komplementarität der Jahrgänge.
- Grand Siècle Itération Nº24 harmoniert bestens mit Qualitätsprodukten und erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Jakobsnuss-Carpaccio mit Zitronenkaviar oder ein gebratenes Filet Mignon vom Kalb.
- Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, damit die Aromafülle perfekt zur Geltung kommt.

Beschreibung der Grand Siècle Itération No 24 von Champagne Laurent-Perrier:

Die Kreation des idealen Jahrgangs
Die Idee des Grand Siècle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn bei jeder neuen Itération kreieren. Grand Siècle ist kein Jahrgangswein, sondern wird bei jeder Itération nummeriert.

Er befolgt daher folgende Regeln:
• Assemblage einer Auswahl von 3 außergewöhnlichen Jahrgängen.
• Assemblage aus einer Auswahl von bis zu 11 Grands Crus aus den nur 17 in der Champagne existierenden Grands Crus.
• Assemblage aus einem Basisjahr (das jüngste) und 2 ergänzenden Jahren.
• Assemblage, die mehrheitlich aus Chardonnay besteht, die mit Pinot Noir ergänzt wird und von einer längeren Reifezeit im Keller von über 10 Jahren profitiert.

Weinbereitung, Assemblage und Reifezeit
ITÉRATION Nº24
Rebsorten: Überwiegend Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
Crus: Eine Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir aus 11 der 17 Grands Crus Lagen.
Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly.
Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay.
Reifezeit: 12 Jahre.

Verkostungsnotizen
Ein überraschend frühlingshaft gelbes Kleid mit feiner Perlage, die eine feine, ununterbrochene Bläschenkette aufweist.
In der Nase sind Aromen frischer Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Butter und Akazienhonig.
Im Gaumen ist er anfänglich frisch und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten. Im Abgang beweist der Grand Siècle ein perfektes Gleichgewicht zwischen Spannung und Tiefe.

Speiseempfehlungen
Man kann Grand Siècle auch als Apéritif schätzen, denn im Glas enthüllt sich die volle Frische und die Komplexitât dieses großen Champagnerweins.
Grand Siècle harmoniert bestens mit Qualitätsprodukten und erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen.

Grand Siècle N°24 : ein Jakobsnuss-Carpaccio mit Zitronenkaviar oder ein gebratenes Filet Mignon vom Kalb.

Hinweis: Dieses Angebot umfasst den abgebildeten Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 24 Champagner.