Billecart Salmon - Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No3 Meunier Extra Brut – Champagner

Billecart Salmon - Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No3 Meunier Extra Brut - Champagner

N°3 MEUNIER EXTRA BRUT - Sinnlich und raffiniert
Es ist das dritte Aufeinandertreffen der drei historischen Terroirs Leuvrigny, Damery und Venteuil, bei dem die Rebsorte Pinot Meunier dem Wein seine unverkennbare Identität verleiht. Sein Stil wird durch die geringe Dosage definiert, die durch die sorgfältige Auswahl der Trauben, basierend auf der Reinheit der Frucht und der Ausgewogenheit der Aromen, ermöglicht wird.

Rendez-vous de Billecart-Salmon
Im Rahmen des kontinuierlichen Strebens nach Exzellenz probiert Billecart-Salmon regelmäßig neue Methoden aus, um die Qualität seiner Weine weiterhin zu verbessern. Als Ergebnis dieser Arbeit ist eine neue Produktlinie entstanden, die Ihnen ein einzigartiges Degustationserlebnis bietet. Das Sortiment Rendez-vous de Billecart-Salmon ist präzise, völlig neu und wagemutig und aus unserem Wunsch entstanden, ein außergewöhnliches Weinbaugebiet und eine Rebsorte aus der Champagne mit der sorgfältigsten und anspruchsvollsten Kunst der Weinherstellung zu kombinieren.

Eine wundervolle Rebsorte aus einem außergewöhnlichen Weinbaugebiet
Billecart-Salmon führt Sie in die historischen Weinbaugebiete Leuvrigny, Festigny und Venteuil im Herzen des Vallée de la Marne. Dort können Sie einen neuen Ausdruck des Pinot Meunier entdecken. Die delikaten floralen Noten und die zarten fruchtigen Aromen dieser einzigartigen sortenreinen Cuvée werden Ihre schönsten geselligen Anlässe abrunden.

Optik: Ein strahlender und leuchtender visueller Genuss dank seiner goldgelben Farbe mit zarten silbernen Reflexen. Wie immer präsentiert er diese äußerst feine Perlage, die perfekt in der Mitte des Glases aufsteigt.

Nase: Ein harmonischer floraler Eindruck (Lindenblüte und Gräser) in Kombination mit den sommerlichen Düften eines frisch gemähten Weizenfeldes (Getreide und Stroh). Er verwöhnt Ihre Sinne mit puristischen Nuancen von knackiger Frucht bis hin zu Zitruspulpe. Ein besonders delikates Zusammenspiel, bei dem der Pinot Meunier subtil zum Ausdruck kommt.

Gaumen: Ein Relief mit sinnlicher Textur, durchzogen von geschmeidigen Aromen, die von köstlichen, saftigen Fruchtnoten gekrönt sind (Weißkirsche, Ananas und gelbe Pflaumen). Das perfekte Gefühl eines vollendeten Genusses mit einer luftig-leichten Promenade mit erlesenen und raffinierten sensorischen Eindrücken. Mit einem sehr angenehmen Abgang, bei dem sich weißer Pfeffer und schöne säuerliche Nuancen von gelben Früchten entfalten.

Verkostungsnotiz: Diese dritte Auflage Billecart Salmon - Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon No 3 Meunier Extra Brut bietet wieder die einzigartige Identität eines reinen Pinot Meunier aus drei Dörfern. Dieser Champagner sollte bei Kellertemperatur (10-12 °C) serviert werden und korrespondiert beispielsweise mit einer Kalbspastete mit Foie gras oder einer Pastete vom Bresse-Huhn im Teigmantel.

Formulierung
• 100% Pinot Meunier, Basisjahr 2015 aus Leuvrigny, Damery und Venteuil.
• 33% Reserveweine aus dem Jahr 2013.
• Weinbereitung in Edelstahltanks.
• Reifung auf der Hefe / im Keller: 64 Monate.
• Dosage: 2 g/l.
• Aufbewahrungszeit: 5 Jahre

Hinweis: Die Lieferung des Billecart Salmon - Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon N°3 Meunier Extra Brut - Champagners erfolgt gesichert und versichert in für den Wein- und Champagnerversand zertifizierten Versandkartons.