Champagner Billecart Salmon Brut Beserve Magnum (1,5l) Auszeichnungen:90 Punkte - Wine Enthusiast - December 201816,5/20 - Jancis Robinson - June 2017«30 months on lees. 8 g/l. Based on 2012 with 45% of reserve wines. Beefy, savoury nose. Again, quite frothy on the palate. Excellent balance of acidity and fruit. Very clean and precise.»91 Punkte - Wine Spectator - November 2014 «A vibrant, well-knit version, lacy in texture and offering an appealing mix of juicy, fresh-cut apple, pear tart, pickled ginger, honey and lemon flavors. Drink now through 2020.» – A.NWir zitieren Rakhshan Zhouleh, einen der renommiertesten Sommeliers in Deutschland, der im FEINSCHMECKER folgendes zum Billecart Salmon Brut Réserve sagte: ''Ein Tanz der Düfte, florale und zugleich gelbe Steinfrüchte in der Nase. Feine Perlage und glänzendes, zartes, appetitliches Gelb. Am Gaumen saftig und lebhaft. Marille mit zartwürzigem Pinot-Aroma. Feierlicher Nachhall''.WEINEXPERTISEdes Champagners Billecart Salmon brut reserve MagnumProduktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önologe: François DomiQualität: Brut „Réserve“Anbaugebiet: CHAMPAGNERebsorte: 30 % Chardonnay, 45 % Pinot Meunier,  25 % Pinot Noir (Durchschnitt der „Crus“ 94%)Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten:    Alkohol:  12,5%                        Säure:     7,8 g/l    Restzucker: 8 g/lCharakter: trocken (brut)Speiseempfehlung: Apéritif, vieles möglich, Fleisch ebenfallsFarbe: weißInhalt: Magnumflasche Billecart Salmon brut reserve mit 1,5l Inhalt. Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 1,5l Champagner Billecart Salmon Brut Reserve Magnumflasche.

Champagne Delamotte Brut im Geschenkkarton (Champagner) Ein großartiger Champagner ist in erster Linie ein großartiger Wein. Dies ist die Herausforderung, die Maison Delamotte und sein Schwesterhaus, den mythischen Champagner Salon, antreibt, die sich beide in Le Mesnil-sur-Oger befinden, einem der begehrtesten Grand Cru-Dörfer der Côté des Blancs.Über Champagne Delamotte:1760 war Champagne Delamotte eines von nur fünf Champagnerhäusern in der Region. Im Herzen der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger gelegen, ist es das Schwesterhaus von Champagne Salon, mit dem es das gleiche Weinbau-, Weinbau- und Managementteam teilt.Die Lage im Weinberg ist der Schlüssel, der Delamottes Ausdruck bestimmt und den eleganten und fokussierten Weinstil des Hauses definiert. Delamotte ist ein Haus wie kein anderes mit all seinen Weinbergen, die aus den Grands Crus Lagen der Champagne stammen von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant für Chardonnay.Zusammensetzung:Delamotte Brut ist eine Cuvée aus ca. 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier, die sich zu einem Wein von subtiler Kraft, ansprechender Frische, weichen Rundungen und einem präzisen, frischen Fruchtabgang vereinen. Delamotte Brut ist ein trockener und extrem attraktiver Champagner, ausgewogen und elegant. Jede Traube spielt eine Rolle, denn Chardonnay setzt den Wein an Ort und Stelle, bildet sein Fundament und seine Wurzeln. Pinot Noir verhilft dem Wein zu mehr Breite und Tiefe. Eine kleine Portion Pinot Meunier bringt seinen aromatischen Charme zu einem reinen und intensiven Brut.30 bis 36 Monate auf der Hefe gereift, erhält Delamotte brut eine leichte Dosage von 7 g/l.Verkostung:In der Farbe blassgold, hat er eine große Reinheit in der Nase, die von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Zitronenschale und moosigen Noten durchzogen ist. Seine cremige Frische wird durch die zarte Textur der Mousse noch unterstrichen. Viele Gelegenheiten bieten sich an, um eine Flasche Delamotte brut zu öffnen - ein großzügiger Champagner, sauber und elegant. Ein Champagner für Zärtlichkeit und Genuss, ein absolutes Muss für den Keller all jener, die das Leben zelebrieren.Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. nicht den hier mit angebotenen originalen Champagne Delamotte Brut Geschenkkarton.

Sumarroca Cava »Núria Claverol« Blanc de Negres Gran Reserva 2012Pinot Noir, sehr edler, weißer Cava!40 Monate traditionelle Flaschengärung auf der Feinhefe.

Louis Roederer Collection 245 Champagner ,,Unsere Überlegungen hierzu setzten bereits vor 10 Jahren ein. Der Klimawandel ist in der Champagne schon seit 30 Jahren spürbar. Wir betrachten ihn auch als Chance: Dank der Ernte reiferer Trauben zu einem früheren Lesezeitpunkt konnten wir häufiger einen Jahrgangschampagner erzeugen.'' — Jean-Baptiste Lécaillon, Kellermeister EINE IN DIE ZUKUNFT GERICHTETE VISION Die heutige Zeit, die Anforderungen eines nachhaltigen Weinbaus und der respektvolle Umgang mit der Natur, durch den alle Vorzüge des Terroirs zum Ausdruck kommen sollen, sind Herausforderungen, denen wir uns gerne stellen. In unserer alltäglichen Arbeit passen wir uns an das Hier und Jetzt an und antizipieren die Zukunft. Wir haben unser Streben nach Exzellenz bei unseren Weinkompositionen mit einer mutigen und kompromisslosen Herangehensweise fortgesetzt. Das neue Potenzial in Bezug auf Typizität und Charakteristik erweitert die Bandbreite unserer Möglichkeiten. Aus dieser Vision heraus ist Collection entstanden.  2020 EINE AUẞERGEWÖHNLICHE WEINLESE Mit jeder Ernte setzten wir unsere Reflexion fort, um dem Charakter des Jahres mit einer neuen Kreation zum Ausdruck zu verhelfen und einen großen Multi-Vintage-Blend zu erschaffen, der über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verfügt und der hohen Gastronomie gewidmet ist. Diese 245. Komposition des Hauses Louis Roederer stützt sich auf die Weinlese des Jahres 2020, welches sich von seiner trockenen, kontinentalen Seite zeigte und dessen Trauben wunderbar reif, saftig, gut strukturiert und aromatisch waren. Die aus ihnen hergestellten Weine sind dicht gewebt, fleischig mit einem wunderbar ausbalanciertem Gleichgewicht. Collection 245 ist eine komplexe Partitur und ein überaus aromatischer, großzügiger, schmackhafter Wein.  FEST VERANKERT IM HERZEN DER CHAMPAGNE Wir bleiben unseren Wurzeln treu und haben uns selbst die Verpflichtung auferlegt, die historischen Ursprünge des Hauses auch weiterhin widerzuspiegeln: 1/3 Weinberge „la Rivière“, 1/3 Weinberge „la Montagne“ und 1/3 Weinberge „la Côte“. Die Parzellen für Collection haben wir sorgfältig aus jenen von Louis Roederer und unserer langjährigen Partner ausgewählt und nur solche zurückbehalten, die im Herzen der Champagne liegen und unserem eigenen Stil entsprechen. Einzellagen, bestimmte Ausrichtungen, herausragende Lagen mit sehr starker Identität und zumeist Kreideböden, da diese uns Jahr für Jahr die besten Trauben liefern. Eine Herangehensweise, die es uns nicht nur erlaubt, besser mit dem Klimawandel umzugehen und größere Resilienz und Komplexität zu erreichen, sondern auch unseren Weinen Frische zu verleihen und die Kontinuität des Stils des Hauses Roederer zu gewährleisten.  DIE KUNST DER ASSEMBLAGE Collection 245, eine Ode an Geschmack und Genuss, besteht zu 55 % aus Trauben des Jahrgangs 2020. Der Kellermeister kreiert jedes Jahr eine neue Symphonie, wobei er sich von der Tonalität des Jahres inspirieren lässt und seine Komposition mit den Weinen der Réserve Perpétuelle und in Eichenfässern ausgebauten Reserveweinen abrundet. An der Zusammensetzung von Collection hat die Réserve Perpétuelle einen Anteil von 35 %. Sie steht für Ausgewogenheit und Frische. Zur Réserve Perpétuelle gesellt sich ein entscheidender Anteil an Weinen aus früheren Jahren und jungen Parzellen der Domaine Cristal, ausgebaut in Fässern aus französischer Eiche. Diese Reserveweine sind die Signatur des Hauses und stehen für seinen einzigartigen Stil. Für Collection 245 beträgt ihr Anteil 10 %.  BÜHNE FREI FÜR DIE EINZIGARTIGKEIT VON COLLECTION 245 Fast 4 Jahre schlummerte Collection 245 in unserem Weinkeller. Es handelt sich um einen komplexen, vollmundigen Champagner mit hervorragendem Lagerpotenzial, eine Cuvée voller Tiefe, getragen von der Reife ihres Jahrgangs, der Frische der Réserve Perpétuelle und der Komplexität der in Holz ausgebauten Reserveweine. Sie ist sehr fruchtig und weist komplexe, reine, intensive Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Obst mit einer leicht rauchigen Note auf. Auszeichnungen:Champagner des Jahres 2023 - Fachmagazin Weinwirtschaft für den Champagne Louis Roederer Collection 244 93+ Parker Punkte im The Wine Advocate für Champagne Louis Roederer Collection 242 94 Punkte von James Suckling für Champagne Louis Roederer Collection 242 Champagner des Jahres 2023 - Champagne Louis Roederer Collection 244: Das renommierte Fachmagazin Weinwirtschaft - Meininger Verlag - zeichnete in seiner Verkostung ''100 Weine des Jahres'' den Champagner Louis Roederer Collection 244 als ''Champagner des Jahres 2023'' aus. Zum dritten Mal in Folge!James Suckling, 94 Punkte für Collection 242:"Aromas of cooked apple, bread dough and lemon tart follow through to a full body with round, delicious fruit and a rich, flavorful finish. Yet, it remains tight and fine with lovely, compressed bubbles. New energy and freshness. Medium-to full-bodied with layers of fruit and vivid intensity. 42% chardonnay, 36% pinot noir and 22% pinot meunier. 8 grams dosage. Four years on the less. A new-format non-vintage that designates the year of the 242nd harvest, 2017, plus reserve wine of 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 and 2016. Drink or hold." Technische Daten der Collection 245:RÉSERVE PERPÉTUELLE: 35%  (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019)RESERVEWEINE, AUSGEBAUT IN HOLZFÄSSERN: 10% (2010, 2013, 2015, 2017, 2018, 2019)WEINLESE 2020: 55% MALOLAKTISCHE GÄRUNG: 22%DOSAGE: 7 g/lJahrgang Die Saison 2020 - die die Grundlage für diese Collection 245 bildet - lässt sich mit jener von 2019 vergleichen: ein milder, regnerischer Winter, gefolgt von einem trockenen Sommer mit mehreren Hitzeperioden, welche weniger ausgeprägt waren als 2019, sich aber auf den Weinberg ausgewirkt haben. Glücklicherweise fiel im Juni zwischen zwei Trockenperioden einiges an Regen. Obwohl uns 2020 als ein heißes, überaus sonnenverwöhntes Jahr in Erinnerung geblieben ist, entsprachen Sonneneinstrahlung und Temperaturen in etwa der Norm. Diese kontinentalen Wetterbedingungen, deren Jahresdurchschnitt als „normal“ bezeichnet werden kann, haben reife, ausgeglichene Weine hervorgebracht. Die Weinlese fand vom 22. August bis zum 11. September statt.Verkostungsnotizen:Eine wunderbare, goldgelbe Farbe. Gleichmäßige, dynamische Perlage. Bukett mit Noten von gelben Früchten (Nektarinen) und reifen, dicht konzentrierten Zitrusfrüchten (Zitronen). Hinzu kommen süße Noten von Pollen/Blüten, die an Mandeln und Erntearomen erinnern. Ein überaus fruchtiger, komplexer Wein, rein, aromatisch und herrlich intensiv mit leichten Rauchnoten. Am Gaumen gibt er sich geschmeidig, samtweich, weinreich und saftig. Die fast salzige Efferveszenz ist in eine dicht konzentrierte, großzügige Textur eingebunden. Ein ausgewogener, eleganter Champagner mit einem schönen Gleichgewicht von Substanz und knackiger, kalkiger Frische. Pudrig, salin und betörend frisch! Leicht vom Holz beeinflusste Rauchnoten sorgen für ein langes, köstlich ziseliertes Finale. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. eine andere Collection als die hier angebotene Louis Roederer Collection 245.

Champagne Delamotte Blanc de Blancs (Champagner) Ein großartiger Champagner ist in erster Linie ein großartiger Wein. Dies ist die Herausforderung, die Maison Delamotte und sein Schwesterhaus, den mythischen Champagner Salon, antreibt, die sich beide in Le Mesnil-sur-Oger befinden, einem der begehrtesten Grand Cru-Dörfer der Côté des Blancs.Über Champagne Delamotte:1760 war Champagne Delamotte eines von nur fünf Champagnerhäusern in der Region. Im Herzen der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger gelegen, ist es das Schwesterhaus von Champagne Salon, mit dem es das gleiche Weinbau-, Weinbau- und Managementteam teilt.Die Lage im Weinberg ist der Schlüssel, der Delamottes Ausdruck bestimmt und den eleganten und fokussierten Weinstil des Hauses definiert. Delamotte ist ein Haus wie kein anderes mit all seinen Weinbergen, die aus den Grands Crus von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant für Chardonnay stammen von Champagner.Weinberge und Weinbereitung:Delamotte Blanc de Blancs ist ein Ausdruck von Grand Cru Chardonnay der Superlative und wird aus unseren Weinbergen und Partnerweinbergen hergestellt, die alle in den Grands Crus von Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Cramant liegen.Unsere Weinbereitung ist unkompliziert, es gibt keine Geheimnisse und alle Weine werden in Edelstahltanks vergoren. Es wird eine sehr zurückhaltende Dosierung verwendet, um die Reinheit der Frucht nicht zu verändern, wodurch ein unberührter und mineralischer Weinstil entsteht. Es werden nur 10% Reserveweine verwendet, die die wesentlichen Merkmale der Weinberge hervorheben, ein endloser „Crayeux“-Ausdruck der Champagne.Auf Kreideboden angebaut, ist unser Chardonnay bei der Geburt recht intensiv; daher lassen wir den Wein 4 bis 5 Jahre lang auf der Hefe ruhen und sich entwickeln, bevor er degorgiert wird (wobei das gesetzliche Minimum 15 Monate beträgt). Der degorgierte Wein ist 2 bis 6 Jahre haltbar.Rebsorte:Chardonnay: 100%

Champagner Veuve Clicquot Brut in der normalen 0,75l Flasche.

Champagne Delamotte Brut Ein großartiger Champagner ist in erster Linie ein großartiger Wein. Dies ist die Herausforderung, die Maison Delamotte und sein Schwesterhaus, den mythischen Champagner Salon, antreibt, die sich beide in Le Mesnil-sur-Oger befinden, einem der begehrtesten Grand Cru-Dörfer der Côté des Blancs.Über Champagne Delamotte:1760 war Champagne Delamotte eines von nur fünf Champagnerhäusern in der Region. Im Herzen der Côte des Blancs in Le Mesnil-sur-Oger gelegen, ist es das Schwesterhaus von Champagne Salon, mit dem es das gleiche Weinbau-, Weinbau- und Managementteam teilt.Die Lage im Weinberg ist der Schlüssel, der Delamottes Ausdruck bestimmt und den eleganten und fokussierten Weinstil des Hauses definiert. Delamotte ist ein Haus wie kein anderes mit all seinen Weinbergen, die aus den Grands Crus Lagen der Champagne stammen von Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant für Chardonnay.Zusammensetzung:Delamotte Brut ist eine Cuvée aus ca. 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier, die sich zu einem Wein von subtiler Kraft, ansprechender Frische, weichen Rundungen und einem präzisen, frischen Fruchtabgang vereinen. Delamotte Brut ist ein trockener und extrem attraktiver Champagner, ausgewogen und elegant. Jede Traube spielt eine Rolle, denn Chardonnay setzt den Wein an Ort und Stelle, bildet sein Fundament und seine Wurzeln. Pinot Noir verhilft dem Wein zu mehr Breite und Tiefe. Eine kleine Portion Pinot Meunier bringt seinen aromatischen Charme zu einem reinen und intensiven Brut.30 bis 36 Monate auf der Hefe gereift, erhält Delamotte brut eine leichte Dosage von 7 g/l.Verkostung:In der Farbe blassgold, hat er eine große Reinheit in der Nase, die von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Zitronenschale und moosigen Noten durchzogen ist. Seine cremige Frische wird durch die zarte Textur der Mousse noch unterstrichen. Viele Gelegenheiten bieten sich an, um eine Flasche Delamotte brut zu öffnen - ein großzügiger Champagner, sauber und elegant. Ein Champagner für Zärtlichkeit und Genuss, ein absolutes Muss für den Keller all jener, die das Leben zelebrieren.

Jahrgangschampagner Delamotte Blanc de Blancs 2018Champagne Delamotte Blanc de Blancs Vintage 2018Maison Delamotte ist seit 1760 ein Maßstab in der Champagne.Der Wein der Firma gehört zu den bevorzugten Weinen der Champenois, die gleichbleibende Qualität und unermüdlichen Respekt vor dem Terroir und der Côte des Blancs erkennen.Bei der Wahl von Champagne Delamotte hebt sich der Hedonist, der Liebhaber subtiler Genüsse, von der Masse ab.Modisch, aber nie klischeehaft, wird ihre Wahl mit großer Sorgfalt und Leidenschaft an einem Ort hergestellt, an dem die Natur am offensten zum Ausdruck kommt.Das ist Luxus vielleicht im wahrsten Sinne des Wortes.Le Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger sind Dörfer, in denen Chardonnay die Landschaft beleuchtet. Diese delikate Sorte, die in der Côte des Blancs mit einem auffallenden Terroir konfrontiert wird, findet hier die perfekte Kombination, um ihre Frische im Laufe der Zeit zu erhalten.Champagne Delamotte bringt die Eigenschaften dieser edlen Sorte perfekt zur Geltung. Leicht, hauchdünn strukturiert, frech, komplexer mit dem Alter, diskret und doch präsent, berauschend, aber nicht schwer. Champagner zu jeder Zeit und für jeden Anlass.Rebsorte:100% ChardonnayHinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2018.

Champagner Billecart Salmon Blanc de Blancs Auszeichnungen:17/20 - Jancis Robinson - June 2017«Mesnil, Avize, Cramant, Chouilly. No oak fermentation. Based on 2009 and a smaller proportion of reserve wines than the 45% in the Brut Réserve. RS 6 g/l. Feuille morte glass colour. Bright, intense fruit on the nose. Broad, toasty and expansive. Very long. Elegant. Lots to chew on.»93 Punkte - Wine & Spirits - November 2016«Blended from fruit grown in several grand cru villages of the Côte des Blancs, with an emphasis on Avize, this is a beautiful green-gold color, a wine fragrant with scents of spring flowers. It balances full-bodied richness with racy acidity, both expansive and mineral-tight. It finishes on a scent that brings to mind oyster shelles, and calls out for a dozen freshly shucked Belons.» WEINEXPERTISEdes Champagners Billecart Salmon Blanc de Blanc Grand Cru Produktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Brut „Blanc de blancs Grand Cru“Anbaugebiet: CHAMPAGNERebsorte: Chardonnay Grand Cru (Avize, Cramant, Mesnil, Oger, Chouilly)Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten:    Alkohol:  12%        Säure:     6,9 g/l    Restzucker: 8 g/lCharakter: trocken (brut)Speiseempfehlung: Apéritif, Meeresfrüchte, Austern, leichte FischgerichteFarbe: weiß

Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 26 Champagner brut 100 von 100 Punkten von James Suckling für Grand Siècle Itération No 26Eine Assemblage aus 8 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%). Ausgewählt von Laurent‑Perrier aufgrund der Komplementarität der Jahrgänge. 2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist. 2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnay und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir. Rebsorten: Chardonnay 58%, Pinot Noir 42% Crus: Auswahl aus 8 der 17 Grands Crus. - Laut James Suckling ist der Grand Siècle Itération Nº26 am Gaumen elektrisierend und zugleich subtil, mit herzhafter Frische und monumentaler Energie. Mit den Grand Siècle No 26 hat Laurent-Perrier das selbstgesteckte Ziel 'den perfekten Jahrgang' zu kreieren erreicht, beurteilte James Suckling und vergab daher die seltene Bestnote: 100/100 Punkten! James Suckling (100/100 Pkt.), 31. Juli 2023: ''Das ist wirklich etwas Besonderes. Elektrisch am Gaumen. Die Aromen sind so komplex mit frischem und getrockneten Ingwerstückchen, ein Hauch von Kuchenkruste, Tarte Tatin und filigranen Muskatnussaromen, ergänzt von etwas gesalzenem Karamell, sowie getoastetem Brot. Immer subtil. Am Gaumen ist er vollmundig bis mittelkräftig, aber mit einer Frische und Ausgewogenheit, die einen in den Bann zieht. Würzig und lebendig. Er ist voller Energie. Spektakulär. Faszinierend. Symphonische Komposition aus 2012, 2008 und 2007. 65% des 2012er, 25% des 2008er und 10% des 2007er. Aus 8 Grand Cru Lagen. Chardonnay 58% und 42% Pinot Noir. Degorgiert im Februar 2023. 10 Jahre auf der Hefe. 7 g/L Dosage. Zum Trinken oder Lagern geeigent.''- Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, damit die Aromafülle perfekt zur Geltung kommt. Beschreibung der Grand Siécle Itération No 26 von Champagne Laurent-Perrier: Die Kreation des idealen JahrgangsDie Idee des Grand Siècle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn bei jeder neuen Itération kreieren. Grand Siècle ist kein Jahrgangswein, sondern wird bei jeder Itération nummeriert. Er befolgt daher folgende Regeln:• Assemblage einer Auswahl von 3 außergewöhnlichen Jahrgängen.• Assemblage aus einer Auswahl von bis zu 11 Grands Crus aus den nur 17 in der Champagne existierenden Grands Crus.• Assemblage aus einem Basisjahr (das jüngste) und 2 ergänzenden Jahren.• Assemblage, die mehrheitlich aus Chardonnay besteht, die mit Pinot Noir ergänzt wird und von einer längeren Reifezeit im Keller von über 10 Jahren profitiert. Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitITÉRATION Nº25Rebsorten: Überwiegend Chardonnay 58%, Pinot Noir 42%Crus: Eine Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir aus 8 der 17 Grands Crus Lagen.Reifezeit: 10 Jahre.Dosage: 7 Gramm pro Liter SpeiseempfehlungenMan kann Grand Siècle auch als Apéritif schätzen, denn im Glas enthüllt sich die volle Frische und die Komplexitât dieses großen Champagnerweins. Grand Siècle harmoniert bestens mit Qualitätsprodukten und erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen. Hinweis: Die Abbildungen zeigen den hier angebotenen und mit 100 Punkten ausgezeichneten Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No 26 Champagner.

Champagner Moet & Chandon Brut Imperial Hinweis: Die Abbildung zeigt den hier angebotenen Champagner Moët & Chandon Brut Impérial in der 0,75l Flasche.

Sumarroca Cava »Núria Claverol Rosé« Pinot Noir Reserva 2016100% Pinot Noir, sehr edler Cava Rosé!20 Monate traditionelle Flaschengärung auf der Feinhefe. Hinweis: Die Abbildungen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Sumarroca Cava »Núria Claverol Rosé« Pinot Noir Reserva 2016.

Champagne Laurent-Perrier Harmony Champagner demi-sec mit Geschenkpackung Beschreibung des Harmony Champagners von Champagne Laurent-Perrier: Weich und zartDie Entwicklung des allgemeinen Geschmacks hin zu weniger süßen Weinen und der Genuss von Wein als Apéritif haben zu einer größeren Verbreitung der Brut Champagner geführt. Aber es gibt immer noch zahlreiche Liebhaber, die den Demi-Sec als Symbol subtiler Genüsse der Vergangenheit schätzen. Harmony ist ein runder, delikater Demi-Sec-Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil und einer ausgewogenen Dosage.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten:    Chardonnay 45%*    Pinot Noir 40%*    Meunier 15%*    + 10 bis 20%*, manchmal sogar mehr, Reserveweine, um eine perfekte Regularität des Demi-Sec zu gewährleisten.Crus:mehr als 55 Crus* fließen in die Cuvée ein.Dosage: 40g/L. Der Wein wird mit einem Likör aus Rohrzucker und Wein der gleichen Cuvée dosiert.Reifezeit: 3 Jahre.VerkostungsnotizenWeicher, zarter Schaumkranz, elegante, glänzende Farbe mit einem tiefen goldgelben Schimmer.Das intensive und reichhaltige Bukett präsentiert Noten von Mandel und Haselnuss, begleitet von Röstaromen. Nach einigen Jahren Reifezeit entfalten sich füllige Aromen von Honig und Tannenharz.Ein großzügiger Wein mit vollmundigem Geschmack.Serviertemperatur: zwischen 6 und 8°C.* Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information. SpeiseempfehlungenDieser Wein sublimiert kremige Blaukäse, asisatische und indische Küche, süß-saure Speisen und harmoniert ausgesprochen gut mit Desserts und Gebäck. Er verleiht den Speisen Fülle und Tiefe. Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. nicht die hier mit angebotene originale Laurent-Perrier Geschenkpackung.

Ayala Blanc de Blancs 2013 Jahrgangs-Champagner - Die Essenz von Chardonnay eines außergewöhnlichen Weinlesejahres - in GeschenkpackungDer Ayala Blanc de Blancs wird lediglich in kleinen Mengen in außergewöhnlichen Jahren erzeugt und drückt das herrliche Kaliber von großem Chardonnay der besten Crus der Côte des Blancs aus. Das Verweilen von 6 Jahren in unseren Kellern, die bemerkenswerte Mineralität und die niedrige Dosage machen diesen Champagner zu einem außergewöhnlichen Wegbegleiter von diversen Gerichten aus Geflügel und Fisch. Auch ohne Speisebegleitung ist dies ein Champagner für besondere Momente.Mischung• 100% Chardonnay, 100% Côte des Blancs: Chouilly, Oiry, Cramant, VertusTechnische Daten• Durchschnittlich 6 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 6g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen für 2012:- Wine Spectator 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- International Wine Cellar 90 Punkte- Jancis Robinson 16 / 20 Verkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Hell, zartes gelb mit weiß-goldenen Einschlüssen, sehr feine und reiche Perlen.Nase: Subtil und zugleich einladend, fokussierende Aromen von weißen Blumen, Zitronen, klarer Honig und Mandelcreme.Gaumen: Der Wein zeigt sowohl Balance als auch Kraft und ergänzt geschmacklich die Eindrücke aus der Nase: Zitronenzesten und Mandelcreme. Die seidige Textur sorgt mit der feinen Säure für ein mineralisches Finish. SpeisebegleitungDie aromatische Finesse macht den Ayala Blanc de Blancs 2013 zu einem fantastischen Aperitif, jedoch gibt es auch zahlreiche Speisepaarungen: z.B. Jakobsmuschel Carpaccio mit Limette und Basilikum oder die klassischere Variante mit Steinbutt in Beurre Blanc oder Hummer mit einer Vanille Emulsion. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht. Dieser Artikel umfasst die neben dem Ayala Blanc de Blancs 2013 Champagner auch dessen Geschenkpackung.

Jacquesson Extra-Brut Cuvée N°746 Champagner Champagne JACQUESSON, Jean-Hervé & Laurent Chiquet, Dizy. Auszeichnungen:92/100 Punkte im The Wine Advocate - Robert Parker (Jacquesson Extra-Brut N°741)92/100 Punkte in Meininger Weinwirtschaft (Jacquesson Extra-Brut N°740)93/100 Punkte im Decanter (Jacquesson Extra-Brut N°739)92/100 Punkte in Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt 06.2018:“N°741 - The Cuvée 741 Extra-Brut is based on the 2013 harvest, my sample is the very first disgorgement from August 2017. The wine has a white-goldencolor that is brighter than the Cuvée 740. Still quite reductive on the nose, this is a very pure, fresh and elegant Cuvée that reflects the vitality of the 2013vintage. "The Pinot Noir was spectacularly tasty in 2013 and showed good fruit and structure," says Hervé Chiquet. Really straight, fresh and stimulating andhas lots of sweet cherry and red berry flavors. Lean, linear and straightforward.“ Beschreibung des hier angebotenen Jacquesson Extra-Brut Cuvée N°746 Champagners:Rebsorten: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Pinot MeunierDer Champagne Jacquesson Extra-Brut N°746 – basierend auf dem Jahrgang 2018, aus Aÿ, Dizy, Hautvillers zu 68%, und aus Avize und Oiry zu 32%, sowie aus einigen Reserveweinen.Vor dem Dégorgement reifen die Champagner in den Kellern unter Dizy zwischen 42 bis 48 Monate auf der Hefe.Für die Ernte 2018 in Aÿ, Dizy, Hautvillers (68 %), Avize und Oiry (32 %) war der vorangegangene Winter außergewöhnlich regnerisch, gefolgt von einem milden, stürmischen Frühling. Das Wetter änderte sich ab Juni, es wurde schön und trocken, was zu einer besonders frühen Ernte führte: Wir begannen am 30. August mit der Ernte und endeten am 11. September.Die Reben waren in bester Gesundheit und die Ernte war reichlich, mit ausgezeichnetem Reifegrad und mäßigem Säuregehalt. Die daraus resultierenden Weine sind besonders fein und elegant. Von dem Jacquesson Extra-Brut N°746 wurden insgesamt 242.012 Flaschen, 9.770 Magnums und 398 Jéroboams abgefüllt. Dosage : 2 g/l Bei der 700er-Serie des Hauses war der Gedanke, das Beste was der Jahrgang zu bieten hat auf die Flasche zu ziehen, statt, wie in der Champagne üblich, jedes Jahr einen Standardcuvée zu vinifizieren. Jede Zahl entspricht einem Jahrgang, beginnend mit 728 (Jahrgang 2000), und wird von einem kleinen Anteil älterer Jahrgänge abgerundet. Durch diese neuartige Idee ist zu jeder Zeit nachvollziehbar, aus welchem Jahrgang der Hauptbestandteil der Cuvée stammt: diese N°746 bezieht sich auf dem Jahrgang 2018, N°745 auf 2017, N°744 auf 2016, N°743 auf 2015, N°742 auf 2014, N°741 auf 2013, etc. Die Trauben für die 700er-Serie stammen aus 1er und Grand Cru Lagen aus dem Grande Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Dank sehr aufwendiger Arbeiten im Weinberg kann die Familie Chiquet komplett auf die Verwendung von Herbiziden verzichten. Für den Champagner werden ausschließlich die erste und zweite Pressung, die so genannte Cuvée, verwendet. Die dritte Pressung, Taille genannt, wird verkauft, da sie nicht genügend Qualität bietet. Die Gärung der Weine findet ausschließlich spontan, in Holzfudern statt. Zusätzlich zum Ausbau der Weine auf der Hefe wird der Hefesatz monatlich aufgerührt, was den Weinen noch mehr Substanz verleiht. Durch diese Bâtonnage wird der Chardonnay rund und fein, der Pinot Noir fruchtig und präzis, und der Pinot Meunier komplex und ausbalanciert. Die Grundweine werden mit keinerlei Schönung und unfiltriert abgefüllt.Hinweis: Die Abbildubngen zeigen ggf. einen anderen Jahrgang bzw. eine andere Nummer als den hier angebotenen Champagne Jacquesson Extra-Brut N°746.

Champagner Ruinart Blanc de Blancs Magnum, Champagne, Brut, in der 1,5l Magnumflasche. 100% Chardonnay. Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 1,5l Champagner Ruinart Blanc de Blancs Magnumflasche.

Ayala Brut Majeur Champagner in Geschenkverpackung - Das Beispiel für den frischen und eleganten Stil des HausesHergestellt aus einer Mischung von feinstem Chardonnay, Pinot Noir und Trauben von Pinot Meunier, ist der Brut Majeur der Inbegriff für einen jahrgangslosen Brut, aus einem großen und historischen Betrieb.Das verlängerte Altern in den Ayala Kellern und die niedrige Dosage machen diesen Wein passend für jede Gelegenheit; er ist der feinste Botschafter für die Frische und die Eleganz dieses Hauses.Mischung• 40% Chardonnay• 40% Pinot Noir• 20% Pinot MeunierTechnische Daten• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 7g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen- Wine Spectator 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- International Wine Cellar 90 Punkte- Jancis Robinson 16 / 20 Verkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Leicht gold, mit reichlich feinen Luftblasen.Nase: Offen und ausdrucksvoll. Feine Zitrusfrucht, Blumen und weiße Früchte.Gaumen: Ausgewogene, sich verbindende Frische. Präzise, fruchtig und lang im Abgang. SpeisebegleitungPerfekt als Apéritif, aber der Ayala Brut Majeur Champagner harmoniert auch mit vielen Gerichten wie z.B.: weißem Fisch, Schalentieren, Geflügel oder Käse.  Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.

Die Assemblage der Champagne Bollinger Special Cuvee, hier als Flasche im Geschenkkarton, besteht hauptsächlich aus Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%) und Pinot Meunier (15%). Das Traubengut stammt zu 80% aus Grand- und Premier Cru-Lagen der Champagne. Der Ausbau findet teilweise im Eichenfaß und teilweise im Edelstahltank statt. Die Champagne Bollinger Special Cuvee reift mindestens 3 Jahre auf der Hefe, also viel länger als es die Regeln der Appellation (15 Monate) vorschreiben. Die lange Reifung fördert die Entfaltung der Aromen und unterstützt die Geschmacksfülle der Weine. Die Champagne Bollinger Special Cuvee ist eine großartige Mischung aus Körper, Harmonie, Weinigkeit und Eleganz, sie ist besonders charakteristisch für den „Stil Bollinger“. Die Besonderheit liegt im Ausbau in französischen Barriques, nicht im Stahltank. Diese Ausbaumethode beherrschen nur zwei weitere Champagnerhäuser: Krug und Moet & Chandon beim Dom Perignon. Auszeichnungen: Wine Spectator 94 Punkte: A rich, smoky Champagne, with hints of marzipan and fennel seed accenting honeyed malt, bread dough, baked apple and gingersnap flavors. It's all focused by intense acidity, which meshes beautifully into the layers of flavor and refined texture, with a lingering finish. Drink now through 2021. 8,000 cases imported. Parker-Galloni 91 Punkte: The NV Brut Special Cuvee is fabulous. Hints of pears, pastry crust and hazelnut lead to an expansive core of fruit. There is plenty of the signature Bollinger oxidative style in this rich, enveloping Champagne. Once again the Special Cuvee is one of the best Champagnes in its price range. This is Lot L114501. Disgorged April 26, 2011. Anticipated maturity: 2011-2015. Bollinger is of course one of the great names in Champagne. The Special Cuvee is typically one of my favorite wines in its price range, but it is the 2004 Rose La Grande Annee that steals the show this year. Bollinger is unique among Champagne houses in that the reserve wines are all bottled in magnum and with natural cork, a huge, labor-intensive effort. Die Lieferung der Bollinger Special Cuvee erfolgt mit dem original Bollinger-Flaschenkarton als Geschenkverpackung.

Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Champagner brut Beschreibung der La Cuvée von Champagne Laurent-Perrier: Perfekt ausgewogenDiese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. Nur die Moste fließen in die Assemblage des La Cuvée Champagners ein, d.h. nur 80% der gewonnenen Traubensäfte.Weinbereitung, Assemblage und ReifezeitRebsorten:    Chardonnay, überwiegend mit mehr als 50%    Pinot Noir, 30 bis 35%    Ergänzt mit 10 bis 15% Meunier    + ca. 15 bis 30% Reserveweine, um die Regularität des Stils zu gewährleisten. Diese Mengenangaben können variieren und dienen nur zur Information.Crus:    über 100* verschiedene Crus. „La Cuvée“ profitiert von einer langen Reifezeit in den Kellern von ca. 4 Jahren. Die dadurch erhaltene Ausgewogenheit und die Frische des Weins ermöglichen eine leichte Dosage.VerkostungsnotizenBlass goldene Farbe. Fein aufsteigende Perlen bilden einen beständigen Schaumkranz.Zartes Bukett von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten.Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinberg-Pfirsich und weißen Früchten. Perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.Serviertemperatur: zwischen 8 und 10°C. SpeiseempfehlungenDieser frische und klare Champagner eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weißen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen.

Veuve Clicquot Rosé-Champagner, 0,75l, trocken (brut) im original Veuve Clicquot Geschenkkarton.

90 Punkte - Wine Spectator - October 201891 Punkte - Wine Enthusiast - September 201694 Punkte - James Suckling - July 2015 Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé Magnum (1,5l)WEINEXPERTISEdes Rosé-Champagners Billecart Salmon Brut Rosé Magnum (1,5l)Produktname:  BILLECART-SALMONRegion: CHAMPAGNEOrt: Mareuil-sur-AyAllgemeine Philosophie: - vom Weinberg bis Kartonnage höchste Qualität.- Suche nach Weinigkeit (Frucht) und Frische- LanglebigkeitWeinbergmeister: Denis BléeChef-Önolog: François DomiQualität: Rosé brutAnbaugebiet: CHAMPAGNERebsorten: 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot noir Weinbereitungsbesonderheiten: Kältebehandlung, keine SchnitteAnalysedaten:    Alkohol: 12,5%        Säure: 8,4 g/l    Restzucker: 9 g/lCharakter: trockenSpeiseempfehlung: Apéritif, edele Schinken, frische rote Früchte, Wildgerichte.Farbe: Rosé durch Addierung von Rotwein vor der zweiten Gärung. Der Rotwein wird durch die Beerenauslese von Pinot Noir „Grands Crus“ gewonnen. Bewertungen: 90 - Wine Spectator - October 2018«A firm, tangy rosé Champagne, with a lively bead, this offers flavors of pink grapefruit sorbet, blood orange and dried thyme, showing a subtle streak of smoky mineral that lingers on the finish. Drink now.» - A.N91 - Wine Enthusiast - September 201694 - James Suckling - July 2015«A subtle nose with plenty of fine autolysis aromas of fresh bread and sweetly fragrant yeasty notes, plus some gentle spice and chalky notes. The palate unleashes beautiful wild strawberry fruit flavors, super fresh, fleshy and pure. Great balance and depth. Drink now.» Inhalt: Rosé-Champagner Billecart Salmon Brut Rosé in der 1,5l Magnumflasche. Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen 1,5l Champagner Billecart Salmon Brut Rosé Magnumflasche.

Champagne Bollinger La Grande Année 2012, Jahrgangs-Champagner Brut, im Geschenkkarton 97 Punkte im Falstaff für Bolllinger La Grande Année 2012: "begeistert mit seiner Vielschichtigkeit und unglaublichen Präsenz" Die Essenz einer Weinlese im Stile Champagne Bollinger. La Grande Année ist die Cuvée de Prestige von Champagne Bollinger und wird nur in besonderen Jahren produziert, wenn bei der Weinlese optimale Bedingungen gegeben sind. Sie ist die Interpretation eines außergewöhnlichen Jahres. LA GRANDE ANNÉE 2012 TEXTUR UND AUSDRUCKSSTÄRKEDIE CUVÉEAssemblage des Jahres 2012: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay.  21 Crus: hauptsächlich Aa und Verzenay für den Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry für den Chardonnay. Die Trauben stammen aus 21 Cru Lagen, hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry für den Chardonnay. Ausschließliche Verwendung der "Cuvée" (Erste Pressung). Die Gärung erfolgt vollständig in Eichenfässern.Nur die qualitativ höchsten Ernten werden bei Bollinger als Jahrgangs-Champagner abgefüllt: Im Jahr 2012 hat die bemerkenswerte Reife der Trauben in Kombination mit einer phänomenalen Säure einen Wein von unglaublicher Tiefe hervorgebracht und einen außergewöhnlichen Jahrgang entstehen lassen, der gleichzeitig voll, frisch und komplex ist.Reifung: Versiegelt mit einem Naturkorken und im Keller gereift über mehr als die doppelte dafür als erforderlich vorgeschriebene Zeit.Dosage: Mittel, 8 Gramm pro Liter.  VERKOSTUNGSPROFILAussehen: Die zarte Farbe und die goldenen Farbtöne sind ein Zeichen für die Reife des Weins und die Bollinger-Weinbereitungsmethoden.Bukett: Eine wunderbare aromatische Tiefe, voll und ausdrucksstark. Die fruchtigen, würzigen und blumigen Noten des Weins verbinden sich zu einer hochkomplexen Nase. Aprikosen, Mandeln und Haselnüsse, gefolgt von Noten von Honig und Getreide, die in einer Symphonie von Aromen verflochten sind.Geschmack: Außergewöhnliche Textur und Struktur. Dicht, seidig mit einem langen Abgang. Frisch und voll mit einem köstlichen raffinierten Abgang.SPEISEEMPFEHLUNGAls Begleiter zu kurz angebratenen Jakobsmuscheln oder Jakobsmuscheltartar, zu gegrillten Austern an geräucherter Butter und Meeresfrüchten, zu Maitake (Henne des Waldes Pilz) an Kartoffelemulsion und Trüffel. GENUSSEMPFEHLUNGLa Grande Année 2012 ist der perfekte Champagner für Feinschmecker zu Gourmet-Gerichten: Er ist ein Speisenbegleiter par Excellence! Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett und seine Aromen voll zu genießen, empfehlen wir Ihnen, La Grande Année 2012 bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Sie können La Grande Année 2012 bereits jetzt genießen oder ihn im Keller weiter reifen lassen. SEINE GESCHICHTEIm Jahre 1976 wurde Bollinger Vintage zu Grande Année und im Jahr 1997 dann schließlich zu „La Grande Année“. Ein schlichter Name, um seine Einzigartigkeit zu veranschaulichen: denn nur den wirklich außergewöhnlichen Jahrgängen kommt das Privileg zu, Jahrgangschampagner bei Bollinger zu werden.La Grande Année ist der Inbegriff des sorgfältig erhaltenen traditionellen Know-hows des Bollinger Champagnerhauses. Der Wein wird daher ausschließlich in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Champagne Bollinger hat diese traditionelle Handwerksmethode, die zur Entwicklung von Aromen von großer Finesse beiträgt, nie aufgegeben. Nach langem Heranreifen auf der Hefe wird auch heute noch jede Flasche La Grande Année von Hand gerüttelt und degorgiert. Lieferung inkl. dem original Bollinger La Grande Année Geschenkkarton. Falstaff Bewertungen des neuen Jahrgangs 2012:Bollingers La Grande Annee 2012 und La Grande Annee Rose 2012 machen mit den neuen Falstaff Bewertungen Furore.97 Punkte: 2012 La Grande Annee - begeistert mit seiner Vielschichtigkeit und unglaublichen Präsenz.98 Punkte: 2012 La Grande Annee Rose - läutet sogar eine neue Ära für diese Cuvee einDenn der außergewöhnlichen Pinot-Noir „Cote aux Enfants", der den Rotweinanteil an den Grundweinen beisteuert, verleiht dem La Grande Annee Rose ab dem Jahrgang 2012 durch seine noch burgundischere verfeinerte Vinifikation neue Dimensionen. Peter Moser vom Falstaff sieht im 2012 La Grande Annee sogar den wahrscheinlich Besten, den das Haus je verlassen hat.

Ayala Rosé Majeur Champagner Magnum 1,5 Liter - DIE ELEGANZ EINES ROSÉS MIT HOHEM CHARDONNAYANTEILDer Ayala Rosé Majeur - hier in der 1,5l Magnumflasche - ist die vollkommene Verkörperung der Originalität und Finesse der Weine dieses Hauses. Hergestellt wird dieser Champagner aus Chardonnay und einem kleinen Zusatz von Pinot Noir aus den besten Crus des Montagne de Reims. Eine niedrige Dosage ermöglicht es dem Ayala Rosé Majeur Magnum, den Hausstil, sowohl weiblich als auch großzügig, mit einer erheblichen Eleganz, auszudrücken.Mischung• 50% Chardonnay• 40% Pinot Noir (einschließlich 6% an rotem Stillwein)• 10% Pinot MeunierTechnische Daten• Durchschnittlich 3 Jahre Reifung auf der Hefe• Dosage: 7g / Liter• Alkoholgehalt: 12%-volBewertungen- Wine & Spirits 92 Punkte- Wine Enthusiast 91 Punkte- Wine Spectator 90 Punkte- International Wine Cellar 90 PunkteVerkostungsnotizen / GeschmacksnotenFarbe: Blass, mit einem finen rosa Farbton.Nase: Charmant, großzügig und offen. Offenbart Aromen von roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren) und Weinrebenpfirsichen.Gaumen: Große Frische, wegen des hohen Chardonnayanteils. Noten von roten Stachelbeeren und Himbeeren, mit einem langen und sinnlichen Abgang. SpeisebegleitungZusammen mit dem Essen wird Ayala Rosé Majeur Magnum der vollkommene Begleiter zu Lachsfilet, Lammkoteletts oder einer roten Beerentorte.Hinweis: Die Abbildung zeigt die normale 0,75l Flasche anstelle der hier angebotenen Ayala Rosé Majeur Magnum mit 1,5l Inhalt. Über das Haus Champagne Ayala Champagne Ayala ist eines der am längsten etablierten Champagnerhäuser. Das Haus wurde vor über 150 Jahren in dem traditionsreichen Ort Aӱ, gleichzeitig dem Herz der Champagne, gegründet. Unabhängig und in Familienbesitz, steht Ayala noch heute für qualitativ hochwertigen Champagner, welcher weltweit in den Genuss kommt und für seine Eleganz und Frische bekannt ist.Edmond de Ayala, Gründer des Hauses im Jahre 1860, stammte aus einer ehrgeizigen Familie, die stets nach Mehr strebte. Seine Vorfahren vererbten ihm einen Sinn für das Neue und Unbekannte, woraus er die Energie schöpfte, sich in Aӱ niederzulassen, um den Weinanbau verstehen zu lernen. Seit der ersten Stunde, entwickelte sich das Haus stetig und wurde zu einem großen Namen, sowohl in Frankreich als auch in Übersee. Die bemerkenswerte Expansion ist jedoch Fernand de Ayala, Edmond’s Bruder, zu verdanken, der 1863 durch seinen Aufenthalt in London der britischen Aristokratie und Weinliebhabern Champagne Ayala näher brachte. Zeitgleich war das Champagnerhaus in 1882 eines der Gründungsmitglieder des „Syndicat des Grandes Marques“ und trug zur Gründung des Londoner Wohltätigkeitsverbands bei.Die zwanziger Jahre waren die goldenen Jahre von Ayala. Mit 100 Mitarbeitern und über einer Million Flaschen Jahresproduktion, war das Haus unter den Top 10 Champagnerhäusern weltweit gelistet. Des Weiteren war Ayala der Champagner der königlichen Höfe Englands und Spaniens. Diese herausragende Zeit ist auch in der einzigartigen Ikonografie des Hauses erkenntlich. Die Werbebilder und künstlerischen Zeichnungen dieser Zeit, sind ein Zeugnis für diese glanzvolle Epoche.Champagne Ayala war stets ein kleines, unabhängiges und familiengeführtes Unternehmen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr das Haus eine eher ruhigere Periode, da sich die Verantwortlichen in Führungspositionen der Champagner Handelsvereinigungen befanden. Die Familie Bollinger erwarb 2005 das kleine aber feine Champagnerhaus, um es zu alter Stärke zurückzuführen. Das war der Beginn einer fabelhaften Wiederauferstehung der Marke. Im Zuge dessen, wurde erheblich renoviert und ein neues Team gebildet. Die jetzigen 15 Mitarbeiter halten tagtäglich den Familiengeist im Ursprung aufrecht.

Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016 - Rosé-Jahrgangschampagner in der 0,75l Flasche « Ein Rosé à la Roederer: Die Dichte, die Fruchtigkeit und die Kompaktheit des Pinot noir aus Cumières wird von der Eleganz, der Reinheit und der Frische der großen Chardonnays der Côte des Blancs durchdrungen. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Kellermeister94 Punkte im Wine Spectator für Louis Roederer Champagne Brut Rosé Vintage 201394 Punkte im Wine & Spirits Magazin für Louis Roederer Champagne Brut Rosé Vintage 2013 « Cremig, reich strukturiert, mit einer schönen Mineralität. » AUSBAUWas die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig ist.Durch die sogenannte Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr große Frische beizubehalten. Zur Maische der Pinots Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren und es zu einem perfekten Ergebnis kommt. Die Dosage beträgt 8 g/l.BEURTEILUNG BEI DER DEGUSTATIONRosafarben mit hübschen goldenen Reflexen.Sanfte, fein aufsteigende Perlage. Wunderbare Bläschenschnur.Intensives, frisches und fruchtiges Bukett. Eine cremige Komposition aus leicht säuerlichen, frischen roten Früchten (Walderdbeeren, Heidelbeeren) mit einer schönen, dezenten Süße und intensiven, zitronigen Noten von kandierten Früchten. Bei Luftkontakt eine ausgeprägte Aromavielfalt mit einer ganzen Palette an Gewürzen, wie Zimt und Pfeffer.Am Gaumen im Auftakt fleischig. Die herrliche Reife der roten Früchte und ihre Fleischigkeit offenbaren sich auf wunderbare Weise. Ein cremiger und zugleich reich strukturierter Wein. Sein fruchtiges Aroma findet nach und nach zu einer kreidigen, mineralischen Frische, die der Verkostung Leichtigkeit und Harmonie verleiht. Hinweis: Die Abbildung zeigt ggf. einen anderen Jahrgang als den hier angebotenen Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016.